人均80元的特色粵菜，物有所值，請客倍兒有面子

有朋自遠方來，不亦樂乎。為了宴請外地來的老朋友，選擇了一家有品質保障的粵菜館，在清凈的包間里，邊敘舊邊品美食。

白切雞，很具有代表性的一道粵菜。此菜做法不複雜，但要做得美味，選材考究，選用散養的嫩雞，而且烹飪的火候要得當。皮滑肉嫩，清香原味，尤以雞骨帶血為鮮嫩的最佳狀態。

五色珍珠馬蹄。馬蹄是廣東人對荸薺的稱法。這種珍珠馬蹄顆粒細小，比珍珠略大，脆爽之中帶著軟糯，是廣東陽江的特產。此菜無論營養、口感、色彩搭配都值得稱讚。

白灼蝦。蝦的個頭不小，也很新鮮。白灼蝦要趁熱吃，涼了會有腥味。

黑芝麻豆腐。這道菜是這家粵菜館的開發的特色菜。嫩豆腐外層包裹著香脆的黑芝麻外衣，淋上醬汁，芝麻香與豆香融合，鮮咸美味。個人非常喜歡。

過橋排骨。這道菜無論菜名和造型都顯得大氣，沒想味道也令人驚艷。

肥瘦相間的長段肋排包裹上麵包粉，炸香，外酥里嫩，令人回味。肉食主義的摯愛啊！

頭菜蒸魚。頭菜是廣東人比較喜歡的一種鹹菜，脆嫩開胃。選用的海魚，無小刺，魚肉鮮嫩，魚脂入口即化。

酸湯肥牛。一般的酸湯肥牛都會加入黃貢椒，但這道是不辣版的，下層是萵筍絲。也別有風味。只是愛吃辣的朋友會失望。

鴨翅煲。愛啃骨頭的小夥伴會喜歡這道，應是在滷製的基礎上再加芹菜、彩椒、洋蔥等調味再炒香。

蒜蓉炒大芥菜。大芥菜在廣東食用較多，用來與咸骨煲湯，或炒食都是家常做法。

老火湯。煎好的魚加熱水煮沸後，小火慢熬，便成了奶白的湯水。濃香鮮美。

米飯之外的主食，煎菜肉包與核桃包，一咸一甜，鬆軟可口。

清爽的飯後水果。這一頓吃下來大家都表示很滿意，價格人均80多元，出品和環境都物有所值。有老友與美食相伴的周末，是幸福的。也祝大家周末愉快！ 更多原創美食請關註：布魯比知味館

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