爆了！網紅飲料，走向下坡，現在是骨頭湯的市場！延年益壽

骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。在這邊教大家一種做法！！

1.把骨頭用涼水泡兩次，泡出血水；有臭氧機的用它過一下更好，如果平時您有每次買肉的時候，剩的一塊塊小的肉皮，也一同放進去；

2.放骨頭、涼水在高壓鍋裡面煮，水開了之後去浮沫，注意這時候一定用平鏟將鍋底鏟一下，因為鍋底還附著一些浮沫，經過鏟開就漂浮上來，方便祛除；請教一位廚師，他告訴我：千萬不要把煮的水倒了，只要去浮沫就好，味道好壞多在這裡；

3.放料酒、少許醋（鈣離子在酸性環境容易析出來）、蔥段、薑片、香葉、桂皮、花椒、大料、鹽，這裡最好不放醬油，否則出來的湯，燉白菜、山藥等不甜、發苦、不好吃。高壓鍋小火20分鐘；

4.取出骨頭來，用吸管吸出來骨髓，用小刀片下肉，沾紅醋薑片或者蒜醬吃都可以；

注意：用吸管吸骨髓，一是非常方便取出來，二是不污染骨頭，為下面做準備。

5.把湯倒入一個大容器里，鍋里重新添上水，燒開後再放骨頭，否則涼水下熟骨頭，部分蛋白質就凝固了；

六.這樣再重複一次，第三次的湯都是白色的了，這一次的骨膠元旦白都被熬出來；

左邊是第一次的，顏色深吧。。

6.把三次的湯混合，這樣需要不同時間熬制的營養成分都被提取出來。

八.把保鮮膜剪幾個口，放到距離湯1厘米的位置，放冰箱冷藏層7個小時

7.輕輕一提保鮮膜，浮油就去除了，下面的湯都有一點凝固的感覺了；

8.把飲料瓶子像這樣處理，保鮮袋套在上面，湯快滿了就是一袋，一袋就是一次的量，所以這個飲料瓶子剪的長短，根據您家的情況決定；

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！