這種水果埋在土裡，長得像地瓜，超市裡5元一斤，只有南方才有！

這種水果埋在土裡，長得像地瓜，超市裡5元一斤，只有南方才有！

你聽說過長在土裡的水果嗎？我是比方農村的，第一次見雪蓮果是在去年，大妹給買的，當時還鬧了個大笑話，以為是地瓜呢，大妹說這叫雪蓮果，營養價值可高了，想想真的是少見識啊！

雪蓮果——菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。此外雪蓮果還具有非常強的藥用價值。

雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。

雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。

雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。

需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

禁忌：雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果。大量食用後會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。

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