大家都非常熟悉中醫裡面有一個所謂的「蔥姜豆豉湯」，很多風寒感冒只需要稍微服用一些蔥姜豆豉湯就可以發發汗，感冒馬上就痊癒了。而且，在日常的生活中，做菜都喜歡放一點豆豉。其實，豆豉是一味非常好的治療各種疾病的藥引子，不僅可以防病，還能治療高血壓之類的疾病。

豆豉

豆豉有點類似於甘草，是「調和五味，可甘嗜也」，因為豆豉的原料是大豆，而經過發酵，又具備了發散之性，還能調和五味，基本上就算是靈藥了。

首先，大豆具備非常強的補腎作用，所以豆豉作為大豆的產品也具備補腎的作用，對於很多腎虛的人來說，這種葯不僅可以引葯入腎經，還能調和臟腑之間的矛盾；其次，豆豉具有發散風寒的作用，其實有一個非常有意思的效果就是治療各種煩躁，這就是中醫理論中「火郁發之」的靈活運用，比如我們日常治療各種情志疾病的梔子豉湯就利用了這個要點；最後，治療各種不時之氣，當人體與自然環境之間的氣候變化不能和諧時，就可以用豆豉加以調節，所以古書記載「古今方書用豉治病最多，江南人善作豉，凡得時氣，即先用蔥豉湯服之取汗，往往便瘥也」，也就是說豆豉具備打通各種關節的功能。

豆豉的通常運用：豆豉之所以會被大家當成寶貝調味品，其實是因為他就是一味非常好的藥引子，「得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟則又能止汗」，可以說遇見什麼菜都能相互作用，搞出一番動靜來。

葛洪《肘後方》記載∶傷寒有數種，庸人卒不能分別者，今取一葯兼療之。凡初覺頭痛身熱，脈洪，一、二日，便以蔥豉湯治之。

不管是什麼類型的感冒，只要開始就覺得頭痛身熱，還有脈比較大，就可以用蔥豆豉煮湯治療，喝下去之後以出汗為度，只要出汗了，疾病就會減輕，多服用幾次就治療好了。

口罩能防流感么？

預防流行性感冒

豆豉還有一個作用，那就是預防瘟疫，也就是現代所謂的「流感」，在使用時最好跟白朮一起泡酒，自然就可以預防。

解各種毒

豆豉最重要的作用就是調和五味，是甘草類似的作用，所以甘草解毒的功能豆豉也是具備的。比如食物中毒，比如各種跌打損傷，各種瘡瘍，各種病變。

治療咽喉息肉

豆豉還有一種類似與烏梅的治療息肉的功能，按照這個原理，再加豆豉可以疏通經絡，改善情緒，其實可以推測豆豉還有防癌的功能。所以對於各種體內的腫塊，也可以考慮用豆豉加以治療消除。治療咽喉生息肉，鹽豉和搗塗之。先刺破出血乃用，神效。

預防高血壓、治療糖尿病

豆豉還可以治療各種腦中風，半身不遂，口歪眼斜，這些大都是因為高血壓等原因導致，按照中醫來說就是肝陽上亢，肝腎虧虛。淡豆豉可以治療高血壓，其實也是可以預防高血壓的，現代人很多都不知道，所以一味上好的食材才被埋沒！

另外，淡豆豉還有一個神奇的功效就是治療糖尿病，或者說是消渴。

更多內容，歡迎點擊了解更多

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！