6款高顏值宴客小點，大人小朋友都喜歡

元旦小假期就要來了

假期里走親訪友是肯定少不了的

給客人準備些自製的小零食

也在無意間秀了把廚藝呢~

高顏值的宴客小點已備好

趕緊學起來吧！

五香豬肉脯

圖文 |sourcehe

原料：

豬肉300克、雞蛋1個、白砂糖2克、鹽3克、生抽2ml、生粉10克、芝麻油1ml、五香粉3克。

做法：

1、新鮮豬肉洗凈，去皮；PS：豬肉挑選肥瘦比例8:2。

2、豬肉洗凈，去皮，用絞肉機打碎。

3、打碎的豬肉，放入雞蛋、鹽、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均；PS:拌均到上勁，有黏性即可。

4、把拌均的豬肉餡放入保鮮袋，並用擀麵杖擀平整，放入冰箱冷藏30小時；PS：保鮮袋肉餡大小剛好烤盤大小。

5、取出冷藏的肉餡，剪掉保鮮膜上面一層，迅速倒扣在墊好鋁箔紙的烤盤上，把另外一層鋁箔紙一起撕下。

6、烤箱預熱，200度，30分鐘，烤好冷卻切塊即可。PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

小竅門：

1.肉餡一定要很碎很碎；2.攪拌肉餡的時候要加點生粉更上勁，豬肉脯更好吃；3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

芝麻杏仁小酥餅

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

原料：

低筋麵粉100克、無鹽黃油70克、糖粉50克、香草精1/2小匙、牛奶15克、蛋黃1個（裝飾用）、白芝麻 / 杏仁片 適量。

做法：

1、材料大合影，黃油室溫軟化。

2、黃油加糖粉、香草精。

3、用刮刀拌勻，加入牛奶，或者換成同等量的動物性淡奶油。

4、混合均勻不出現油水分離狀。

5、篩入麵粉。

6、用刮刀拌成無乾粉的麵糰。

7、取兩塊保鮮膜，將麵糰分成兩等份，放在保鮮膜上。

8、整成直徑約1.5cm的圓柱體，包好，入冰箱冷藏一小時，麵糰凝固後再使用。

9、將變硬的麵糰取出，放在保鮮膜上，刷一層蛋黃液。

10、放在白芝麻里滾一下，再用手將芝麻壓實。

11、用刮刀切成厚約1cm的面塊，表面輕刷一層蛋黃液，放一片杏仁片；此時烤箱開始預熱，170度，選擇後旋風加熱方式。

12、將兩盤小酥餅送入烤箱，兩層加熱，後旋風加熱功能完全可以做到，而且不用擔心加熱、上色不充分。

13、出爐後晾架上晾涼，入罐保存。

14、很香很酥。

15、一起做噢。

小竅門：

天氣熱，麵糊不易成條型，可以放入冰箱冷藏10分鐘再重新整形，就比較容易了；著急使用，可以放冷凍室有20分鐘即可成型切塊；長帝CR32KEA沒有下加熱管，用後旋風加熱功能，可以多層加熱，熱風循環加熱，上色均勻。

麥當勞薯條

圖文 |吾愛烘焙

原料：

薯條材料：中筋麵粉200克、南瓜泥200克、酵母2克、細砂糖8克、酵母3克、細砂糖5克、紅色素5滴、水85克、薯條盒材料：中筋麵粉170克。

做法：

1、提前把薯條材料準備好備用。

2、南瓜去皮，大火蒸20分鐘，壓成南瓜泥。

3、把薯條所有材料混合攪拌。

4、揉至成光滑不粘手的麵糰，搓圓靜置10分鐘。

5、將黃色麵糰用擀麵仗擀成長條形，厚4mm.用刮板切成薯條狀。

6、薯條盒步驟：提前把薯條盒材料準備好備用。

7、把薯條盒所有材料放進麵包機揉成光滑的麵糰。

8、將紅色麵糰搓圓，靜置10分鐘備用。

9、用擀麵仗擀成厚2mm，裁出3個長方形。寬8cm,長20cm。

10、把一塊長方面團，用圓形模具在中間印出一個弧形小口。

11、紅麵糰把薯條摺疊包好，底部收口捏緊，包好的薯條反過來。

12、最後，在薯條盒是用黃色麵糰粘出一個「M」字。

13、把包好的薯條放到室溫發酵至1.5倍大，即可。

14、發酵好的薯條，放入蒸籠，大火蒸15分鐘即可。

15、可以多切一些「薯條」另外蒸，直接一根根吃，粘著番茄醬一起。

16、成品欣賞。

玉米片紫薯球

圖文 |小黠大痴

原料：

紫薯2塊、玉米片50克、煉乳1勺、植物油適量。

做法：

1、 我的紫薯比較大塊，用了兩塊。去皮洗凈切片。

2、上蒸鍋蒸軟爛。

3、蒸軟的紫薯加入煉乳，隨你自己喜歡也可以放白糖或蜂蜜或者什麼都不加。

4、紫薯團成球狀，大小自定。裹上玉米片。

5、用手再捏捏實，鍋里燒油。

6、油燒至7、8成熱球球下鍋，小火炸2分鐘。油少的話要隨時翻面。

7、 撈出即食。

8、真的好吃，香脆粘糯。

小竅門：

油燒至8成熱再下鍋炸，油太涼的話炸好的紫薯會很油。起鍋後轉小火炸，兩分鐘左右撈起即可。玉米片超市雜糧區域都有的賣。

黃金地瓜干

圖文 |陽光明媚99

原料：

地瓜三個（紅瓤）、水適量。

做法：

1、紅薯用水清洗乾淨。

2、削皮備用。

3、切成厚度約0.3CM的薄片。

4、擺放在烤網上，依次做好。

5、放入風爐烤箱選擇熱風功能：120度，烤70分鐘。

6、烘烤中的地瓜干。

7、時間到，地瓜干出爐啦。

8、成品圖。

9、顏色金黃非常漂亮！

10、吃起來特別的香甜有韌性。

11、休閑健康小零食。

小竅門：

食譜中使用的是：UKOEO猛獁象智能熱風爐，60升可多層同烤。地瓜干一定要低溫慢烤哦，個人更喜歡有韌性的口感，就烤了七八成干，想吃嘎嘣脆的口感就多延長點時間。根據地瓜切的厚度靈活調整烘烤時間。

繽紛水果撻

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

原料：

低筋麵粉120克（蛋糕粉）、糖粉25克、無鹽黃油65克、蛋黃15克、蛋清20克、鹽1克、水果適量、蜂蜜少許、抹面蛋清少許。

做法：

1、撻皮材料準備好，黃油提前取出室溫軟化。

2、黃油中倒入糖粉。

3、用刮刀混合均勻。

4、將麵粉篩入黃油中。

5、用刮刀翻拌均勻，呈顆粒狀。

6、蛋黃及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶代替。

7、用刮刀混合均勻，呈麵糰狀，不要過度攪拌，成型即可，防止成品烤後回縮厲害。

8、將麵糰放在保鮮袋中，手按壓成厚餅狀，入冰箱冷藏30分鐘以上。

9、冷藏後的麵餅取出，放在揉面墊上，為防粘可在餅上下撒少許麵粉，或者用保鮮膜覆蓋。

10、擀成厚約6、7毫米的大片。

11、將撻模放在面片下面，用手輕輕按壓，使餅皮貼合在撻模具內側。

12、將所有的麵皮都用完，或者將多餘的一些小面片貼貼補補全部用完，再用小模具按壓一下，內側出現漂亮的花紋，底部更平整；此時烤箱開始預熱180度，10分鐘左右。

13、用餐叉在撻底扎小洞。

14、每個撻皮上鋪一層錫紙，再撒上烘焙石，防止烤的時候撻皮變形。

15、將撻皮送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，先烤10分鐘。

16、10分鐘後從烤箱中取出，晾兩分鐘，把錫紙和烘焙石去掉，刷一層蛋清。

17、將撻皮重新送入烤箱中層，180度，上下火，烤15分鐘左右，撻皮上色，取出後放在晾架上，涼後再脫模。

18、各種水果和蜂蜜準備好。

19、洗凈切塊裝在撻坯里，淋上蜂蜜即可食用。

20、看上去很美。

小竅門：

此撻皮配方也可以做成7-9的派，麵粉不要過度攪拌，防止產生筋度烤後回縮嚴重； 水果隨意放，也可以做成卡仕達醬等餡料；烘烤的時間自家烤箱的實際情況來調整。

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