冬至大如年，怎麼吃才對？

每年的冬至，網路上都會颳起一陣「南北方飲食差異」的邪風，南方說要吃湯圓，北方說要吃餃子，各有各的理，今天的冬至眼瞅著就要來了，你們想好了要怎麼過嗎？

南方主要代表

1、湯圓

很多廣東地方的冬至會吃湯圓，寓意團團圓圓，民間有「吃了湯圓大一歲」的說法，廣州人有個習俗，冬至的當天中午要一家人一起吃湯圓，以示團圓。

2、糍粑

糍粑的來源就比較久遠了，很多文獻中都能夠找到，乾隆《廣東通志》記載「冬至作冬糍」，糍粑做起來比較費事，所以，非冬日閑暇，且在冬至過年這兩個大節日的時候，平常人家是不會輕易做的。

北方主要代表

1、水餃

每年冬至，餃子是北方不可缺少的節日飯，諺云：「冬日到，家家戶戶吃水餃」，冬至吃餃子，更是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。

2、羊肉，狗肉

冬至開始，民間便開始從這天「數九」。俗語說「三九補一冬，來年無病痛」，尤其是北方大都把溫補的羊肉、狗肉視為冬天進補的最佳選擇。對於老百姓來說，將吃羊肉、狗肉列為冬季進補禦寒的主要方法之一。

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每年都是這些，今年冬至「我們要不一樣」！

其實在南方很多人在冬至前都會提前把臘肉臘腸做好，冬至前後的陽光和溫度是一年做做臘肉的最好時間，只要陽光足夠充足5天左右就可以做好臘肉，冬至這一天就能吃上香噴噴的臘肉。

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而且腊味的話不光可以做菜，還能夠煲湯，煮飯，反正我就特別喜歡吃臘腸煲仔飯，香甜軟糯，回味無窮，唇齒留香，不吃菜都能下兩碗飯好嘛！

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噥方便平台新入駐的賣家，惠東多祝腊味，正宗農家自製腊味乾貨，精選農家土豬，低鈉鹽腌制，不變的風味，多一份健康。瘦肉比例高、肥瘦間隔均勻、肉香濃郁不油膩，具有天然的腌制醇香。

臘肉不僅製作簡單，而且風味也獨特，多吃臘肉具有開胃、祛寒暖胃和健胃消食等食療功效。

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馬上就是臘月了，又是一年殺豬，制臘肉、香腸的好時節，各家各戶開始忙碌起來，作為過年餐桌上必備的一道硬菜，腊味也是一個地方的傳統文化習俗。腊味與年味一樣，都需要悠長的時光慢慢沉澱，才能醞釀出最濃郁的味道。

今年冬至別再吃那老一套了，是時候添點新花樣了！

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