只要按照這幾個步驟，自己在家也能做出美味的印度飛餅，竅門都在這裡

很多人家裡都愛烙餅，提前烙點餅既省時間又好吃，也有很多人只會烙最簡單的油餅，想吃點其他的餅只能望洋興嘆了。今天我就要向大家介紹一道不一樣的餅，名字叫做印度飛餅。生活中，很多人都愛吃餅，包括各種雞蛋餅、土豆餅等等，但是你知道印度飛餅嗎？想知道怎麼做嗎？一起來看吧。

顧名思義，飛餅就是利用離心力將餅甩的又薄又大，源自印度並且具有美味可口，香酥濃郁的特點。印度飛餅口味眾多，在原有的餅的基礎上可以變咸也可以變甜，適合很多人的口味，主要有香蕉味、鳳梨味、蘋果味等。在我國南部一帶稱這種餅為甩手粑粑，這個名字更接地氣一點。印度飛餅出了名的香酥脆，今天就帶來用時短不費力的飛餅做法吧。

1.為了讓飛餅口感更好，我們選擇中筋麵粉。將中筋麵粉加鹽和水攪拌，揉成光滑的麵糰。

2.將揉好的麵糰分成等量大小的劑子，每個劑子都揉圓後，均勻的抹上油放入盤子里，蒙上保鮮膜後放入冰箱靜置一小時。這期間可以把花生搗碎，蘋果切丁留著備用。

3.從冰箱中取出後，將每個劑子擀成薄餅狀，用手提起麵餅的邊緣輕輕向外拉扯，有破洞也不要緊，重要的是一定要拉出形狀來。把切好的蘋果丁和搗碎的花生撒在麵餅上，如果喜歡吃味道咸一點的，可以放一點香腸和肉，但是這需要提前把香腸和肉放入鍋中炒熱。

4.然後將餅摺疊，摺疊時從兩邊向中間摺疊，最後疊成正方形即可。接下來就是煎炸的過程啦。

5.先把平底鍋燒熱，然後在鍋中倒入五六湯匙的油後，用小火將油燒熱，使油的溫度保持在七成熱左右最佳，將疊好的餅放入鍋中開始煎，放入鍋中的時候用手輕微拉扯一下餅皮，使它更好的定型。

6.煎的時候要多多翻動，一定要用中小火煎制，不然很飛餅會很容易變焦。等飛餅兩面均勻的呈現金黃色時就可以起鍋了。香香脆脆的印度飛餅就做好了。

7.將飛餅切塊裝盤後，就可以和家人一起享用啦。

怎麼樣，從今天起餐桌上又多了一道美味的飯菜，不用每天吃已經吃膩了的餅，而是沉浸在飛餅香脆的幸福之中。這就是今天要帶給大家的印度飛餅啦，快讓你的廚房洋溢著飛餅幸福的味道吧。

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