學會做這幾道家常菜，讓你越吃越愛吃！

｛檸檬醋泡雞爪｝

材 料：

雞爪500g、檸檬4片、小米椒3個、大蒜5個、薑片適量

腌料：

醋100g、醬油120、糖6g、鹽3g、料酒適量、涼水適量

做 法：

1.將雞爪洗凈切兩半，姜、蒜、小米椒、檸檬切一切。

2.雞爪下鍋，放入薑片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起。

3.用涼水沖幾次，衝去油脂。

4.將雞爪放入罐中，倒入糖6g、鹽3g，放入薑片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。

5.放入檸檬片，用純凈水填滿罐子，攪拌並搖勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用啦

｛奧爾良烤雞腿土豆｝

材 料：

雞腿肉、土豆、新奧爾良烤翅腌料、黑胡椒、鹽、油、大蒜、溫水、白芝麻

做 法：

1.雞腿洗凈，去骨切塊，和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成薄片，盛在另一個碗中。

2.將腌料和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中碗和土豆碗中拌勻，並且兩個碗中都加入黑胡椒粉。

3.在雞腿肉碗中加入少許油，土豆中加入孜然、鹽，之後都靜置腌漬10-15分鐘。

4.預熱烤箱250℃，將土豆片均勻的鋪在烤盤底，刷一層薄薄的油，之後將雞腿肉和大蒜碼在土豆片上，放進烤箱中層，上下火220℃烘烤20-25分鐘。

5.在烘烤15分鐘時，取出烤盤，在雞腿肉上再刷一層油放入烤箱烤25種左右，香噴噴就可以吃啦！

｛蒜泥白肉｝

材 料：

五花肉、蒜泥、醬油、辣油、糖、料酒

做 法：

1.鍋中放入適量水（能沒過肉），放入薑片，蔥段和少許料酒，水滾後，將肉放入湯鍋中煮熟（用筷子能插透肉），關火後將肉浸泡在原湯中20分鐘至溫熱。

2.撈出肉晾乾瀝干水分，片成薄片，另外將黃瓜洗凈切絲待用。

3.蒜泥加鹽、肉的冷湯調成蒜泥汁。

4.將蒜泥、醬油、辣椒油、糖兌成調料。

5.將黃瓜絲放在肉片里，捲起來，擺盤，然後將蒜泥的調汁澆在肉卷上即可。

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