波美侯5大名庄巨獻，邀您感受頂級梅洛的風采

如果說法國波爾多（Bordeaux）左岸是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）馳騁的主戰場，那麼右岸就是梅洛（Merlot）閃耀的主舞台，特別是在波美侯（Pomerol）這個產區，梅洛在這裡大放異彩。大名鼎鼎的「波爾多酒王」柏圖斯（Petrus）被公認為是梅洛的極致表達。

圖片來源：Travel Curious Often

波美侯有著卓越的風土，是梅洛葡萄生長的理想之地。其葡萄園土壤源自第四冰川時期的地殼運動，主要為黏土、沙土和礫石的混合物，有著良好的排水性能。在漫長的地質發展中，這些土壤的成分變得極其複雜，融合了大量的微量物質和元素。這種土壤培育出的梅洛的單寧含量更高，而且質感絲滑，能為口中的酒提供骨架感，也增添几絲細膩感和層次感，十分令人驚艷。

可以說是波美侯將梅洛推向了更廣闊的世界舞台，也是梅洛成就了波美侯的傲世名譽。今日，紅酒世界精心挑選了5款由100%梅洛鑄成的波美侯名庄佳釀，邀您近距離感受頂級梅洛的風采。

太陽王古堡

「柏圖斯之子」，耀眼如初

太陽王古堡（Chateau Beau Soleil）隸屬於著名的柏圖斯酒庄。「太陽王」是法國國王路易十四（Louis XIV）的別名。路易十四以藝術舞蹈推動了歐洲文明，對歐洲社會的影響頗深。酒庄以此命名，既是致敬路易十四的開創精神，也表達了對自身釀酒理念和發展定位的追求。

圖片來源：Chateau Beau Soleil

古堡的葡萄園面積只有3.5公頃，但都位於波美侯地區的黃金地段，盡享優越的光照條件。葡萄園覆蓋了厚厚的碎石壤土，排水性能十分良好。園中目前只種植了梅洛，平均樹齡約為35年，產出的葡萄風味凝練。此外，堪稱波爾多最偉大的釀酒師之一的雅克·博賽諾（Jacques Boissenot）曾擔任古堡的釀酒顧問，其釀酒理念和風格深深地影響著太陽王古堡葡萄酒的釀造。

柏圖斯酒庄一直被視為「酒王之王」，廣為人知。而作為其下屬的酒庄，太陽王古堡所出品的葡萄酒品質也同樣優異。其葡萄酒由100%的梅洛釀製而成，口感甜美勻稱且頗具複雜度，在口腔中常展現出豐富的層次感，富有變化和表現力，先後數次獲得知名酒評家和酒評雜誌的肯定。

2013年太陽王古堡紅葡萄酒

2013 Chateau Beau Soleil, Pomerol, France

產區：法國? 波爾多? 波美侯

葡萄品種：梅洛100%

網上商城價：￥305

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酒款綜述：

這款葡萄酒散發著香料、板岩和黑莓的香氣，酒體中到飽滿，風味複雜，口感甜美，層次感強，單寧絲滑，餘味悠長，伴有一絲巧克力和礦物質的氣息。

飛卓玫瑰酒庄

「永不凋零的玫瑰」

飛卓玫瑰酒庄（Chateau La Rose Figeac）位於波美侯產區最南端，毗鄰聖埃美隆（Saint-Emilion）產區。因其葡萄園和周圍都長滿了美麗妖嬈的玫瑰花，故得名飛卓玫瑰酒庄。

圖片來源：Wine Tour Booking

飛卓玫瑰酒庄在2009年獲得法國農業部有機農業認證（Agriculture Biologique Certifie），是波美侯產區為數不多的生產100%有機葡萄酒的酒庄。酒庄對葡萄園的管理極為細心，在葡萄園內不使用除草劑除草，反而在每列葡萄樹間種滿花花草草，來提高葡萄樹的「競爭意識」。天然乾淨的環境和細心的照料換來的是風味集中而又健康的葡萄。

飛卓玫瑰酒庄的釀造工藝嚴格而又細緻。手工採摘的葡萄進入釀酒室後會經過手工和機器多次篩選，然後去梗並自行發酵。葡萄酒熟化則在橡木桶中進行，之後全部在酒庄裝瓶，且未經過濾。隨著陳年，瓶中的葡萄酒會衍生出更加複雜的風味，如一朵「永不凋零的玫瑰」，香氣濃郁芬芳，陳年潛力突出。

2008年飛卓玫瑰酒庄紅葡萄酒

2008 Chateau La Rose Figeac, Pomerol, France

產區：法國? 波爾多? 波美侯

葡萄品種：梅洛100%

網上商城價：￥388

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酒款綜述：

這款葡萄酒採用傳統方法釀製而成，上市前在法國橡木桶中熟成15個月，裝瓶前不經過過濾和澄清，香氣濃郁而複雜，散發著明晰的櫻桃和黑李的香氣，伴有一絲礦物質和玫瑰的氣息，隨著陳年慢慢衍生出甘草以及些許泥土和菌菇的香氣，單寧愈加絲滑，風格優雅。

圖爾羅伯酒庄

專註於釀造一款酒

圖爾羅伯酒庄（Chateau Tour Robert）是波美侯產區的一座精品酒庄。其葡萄園總面積約4.5公頃，土壤主要為礫石和沙土，部分地區含黏土。此外，該園內的土壤還含有豐富的鐵元素，這賦予了葡萄一絲礦物質的微妙風味，讓出產的葡萄風味更加豐滿精細。園內只種植了梅洛，採用傳統的栽培方法，對葡萄產量進行嚴格的限制，從而保證釀酒葡萄的品質。

圖片來源：Free Wallpapers Library

圖爾羅伯酒庄採用傳統的釀造工藝。釀酒葡萄由手工採摘，這些完美成熟的葡萄運至酒窖後，還要經過人工和機器的兩次篩選，以確保所選葡萄的質量。葡萄在去梗和破皮後，會在恆溫控制的發酵罐中進行發酵，最後酒液在法國橡木桶中熟成。自成立以來，圖爾羅伯酒庄就專註於生產由100%梅洛釀就的紅葡萄酒，佳釀的優秀品質廣受讚譽，也為酒庄在波美侯產區掙得一席之地。

2010年圖爾羅伯酒庄紅葡萄酒

2010 Chateau Tour Robert, Pomerol, France

產區：法國? 波爾多? 波美侯

葡萄品種：梅洛100%

網上商城價：￥385

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酒款綜述：

圖爾羅伯酒庄採用傳統的栽培方法和釀造工藝，嚴格控制葡萄產量和葡萄酒的質量。這款葡萄酒在新橡木桶中經過較長時間的發酵和熟化，散發著成熟的李子、黑莓和些許玫瑰和雪松的芳香，單寧細膩柔和，口感順滑，適合搭配鴨胸肉、蘑菇和野味等菜肴。

梅耶塔酒庄

盡展梅洛風姿

梅耶塔酒庄（Chateau Tour Maillet）建於波美侯高原之上，是該產區內的一座知名精品酒庄，毗鄰著名的嘉仙酒庄（Chateau Gazin）。酒庄現在的擁有者是拉加代赫（Lagardere）家族，該家族自一戰後便開始釀造葡萄酒，擁有豐富的釀造經驗和精湛的釀造工藝。在20世紀80年代，酒庄的酒窖經過重新徹底的修葺，並引進大量新的釀酒設備，包括多個不鏽鋼桶。

圖片來源：Grands Vins Colruyt

酒庄的葡萄園面積僅為2.2公頃，園內種植了100%的梅洛，葡萄樹平均樹齡為35年。因為葡萄園的面積很小，酒庄可以在每株葡萄藤上傾注更多的精力，保證釀酒葡萄的質量，酒庄每年出產的佳釀都由最精華的果實釀就，非常珍貴，數量也十分有限。

在葡萄酒的釀造上，梅耶塔酒庄是傳統工藝忠實的踐行者。釀酒葡萄經手工採摘、去梗破皮後倒入不鏽鋼罐發酵。發酵完成後，再置入50%的新橡木桶中熟成12個月。梅耶塔酒庄紅葡萄酒香氣濃郁複雜，帶有成熟的黑色水果氣息，向來被視為是波美侯梅洛的典型代表。這款2012年梅耶塔酒庄紅葡萄酒還獲得了有「法國葡萄酒業聖經」之稱的《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）二星級讚許。

2012年梅耶塔酒庄紅葡萄酒

2012 Chateau Tour Maillet, Pomerol, France

獲獎：《樺榭葡萄酒指南》二星

產區：法國? 波爾多? 波美侯

葡萄品種：梅洛100%

網上商城價：￥418

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酒款綜述：

這款酒由100%梅洛釀製而成，香氣濃郁複雜，散發著成熟的黑莓、黑醋栗、黑李子和甜香料的氣息，單寧充沛且緊實，風味馥郁，結構均衡，濃郁持久，陳年潛力出色。

蓋伊之花酒庄

帕克推崇的名庄

在名庄林立的波美侯產區，蓋伊之花酒庄（Chateau la Fleur de Gay）是其中最閃亮的明星之一，備受著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）的推崇。帕克常用「優雅」二字形容酒庄出產的佳釀。此外，日本葡萄酒漫畫《神之水滴》形容蓋伊之花酒庄紅葡萄酒是一款適合結婚的美酒，這款酒曾被作為訂婚禮物贈送給伊麗莎白女王的母親，英國女王也曾讚美它可與柏圖斯酒庄的紅葡萄酒相媲美。

圖片來源：Chateau la Fleur de Gay

蓋伊之花酒庄在葡萄種植方面，杜絕使用除草劑和化學肥料，尊重葡萄樹的自然生長，讓它們盡情發揮風土的特徵。酒庄採用傳統的釀酒工藝，所有釀酒葡萄都被置於大水泥罐中進行發酵。水泥發酵罐能給葡萄酒帶來更濃郁的風味和複雜的結構。發酵完成的葡萄酒再置於全新的法國橡木桶中進行約18個月的熟成。

在沒有等級榮譽加身的波美侯，蓋伊之花酒庄始終堅持以優質佳釀為自己代言。其推出的葡萄酒質地如天鵝絨般順滑，帶有濃郁的李子和香料的風味，其品質獲得眾多知名酒評家和權威機構的認可。這款2009年蓋伊之花酒庄紅葡萄酒美妙而均衡，香氣富有層次，酒體飽滿，帕克團隊（Robert Parker Team）和著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）同時為其打出95分的高分，品質非凡。

2009年蓋伊之花酒庄紅葡萄酒

2009 Chateau la Fleur de Gay, Pomerol, France

評分：【RP 95分】【JS 95分】【WS 92分】

產區：法國? 波爾多? 波美侯

葡萄品種：梅洛100%

網上商城價：￥1600

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酒款綜述：

2009年蓋伊之花酒庄紅葡萄酒是一款美妙而均衡的紅葡萄酒，香氣以巧克力和黑莓為主導，伴有覆盆子、無花果、浸漬藍莓和李子等水果的芬芳，風味層次分明，餘味中帶有濃郁的咖啡、香料和甘草的氣息。適飲期從2014年開始持續至2028年。

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