安陽老人熬制梨膏糖50年 留住老味道

記得小時候，大家都愛吃梨膏糖，一分錢一塊，吃在嘴裡特別甜。過去家裡窮，一分錢也不捨得花，只有廟會和過節才能吃到。今天甲乙拼圖就遇到了一位做梨膏糖好多年的「守」藝人，我們一起去看看他的故事吧！

這位老人名叫段福領，今年72歲，家住河南省內黃縣東庄鎮，賣過糖葫蘆，做梨膏糖已近50年，一口小鍋、一把勺子是他的標準「配置」。

梨膏糖不僅吃起來甜，而且可以醫治咳嗽、氣喘。據傳說唐朝魏徵母親多年患咳嗽氣喘病，魏徵四處求醫，但無甚效果，使魏徵心裡十分不安。唐太宗李世民看了記在心上，特徵集御醫開出良方治好老婦人的病。數十位御醫經過診斷討論，給老夫人開了一劑中藥。無奈老太太喝了一口嫌苦再也不願意喝。

由於母親喜歡喝梨汁，魏徵就偷偷在梨汁糖水中加入御醫開的中藥混合慢火熬煮，由於睡過了頭，糖水不小心熬成了糖塊。魏徵覺得倒掉很是可惜，自己就試著吃了一塊，沒想到味道十分香甜可口。於是就拿給母親吃，結果母親也很是喜歡吃這亮晶晶的梨膏糖。

於是魏徵便每天梨汁加中藥加糖熬成糖塊兒給母親吃，誰知老夫人這樣吃了近半個月，胃口大開，不僅食量增加了，而且咳嗽、氣喘的病也好了。

雖然段師傅72歲了，但他每天一大早就起來熬制梨膏糖，然後把它們包裝成小袋，帶到集市、廟會上去賣。

「哪裡人多我去哪裡，附近的村莊我早就轉遍了，過去都騎自行車，跑百十里，現在年紀大了騎個電三輪也不跑遠，就在周邊轉轉。」段師傅告訴筆者。

段師傅包裝好的梨膏糖，一塊錢一袋，一天也能賣個三十元、五十元的，掙個零花錢。「火候也很重要，太大了要糊，太小了熬不成膏狀。」段師傅經驗豐富，每一鍋梨膏糖要熬上一個小時左右。

他說只要幹得動，他會把這門手藝繼續做下去。小小的一塊梨膏糖，有沒有喚起你對兒時記憶的懷念？關注「甲乙拼圖」，了解更多鄉村故事。

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