請同事吃飯花六百元，他們對魚肉沒興趣，卻搶著吃3塊錢的涼拌菜

禮拜二我過生日，請同事們到家裡來吃飯，老婆買了很多菜，做了一大桌子的美食，光菜錢就花了六百。做的菜有糖醋排骨、油炸小魚、清蒸大閘蟹、白切雞、椒鹽土豆、油炸大蝦、糯米藕等等，但是大家剛過了中秋吃多了大魚大肉，卻這些菜好像沒有多大興趣似的。直到上了這個冷盤，同事們都沒有吃過這道菜，一盤菜很快就被吃光了，吃完之後都說好吃。老婆看大家這麼愛吃，便又去做了一份。

其實這也不是什麼貴菜，它叫海纖菜，海草的一種。一斤只要10來塊錢。做這一盤涼拌菜只需要花上三塊錢。

吃的時候先用涼水洗去上面的鹽粒子，然後再用清水泡上二十來分鐘。

泡好之後把涼水倒掉，再用熱水泡上2分鐘，泡的時候一定要掌握好，泡時間久了，太軟就不好吃了。

泡好之後再過一下涼水。燙過之後，顏色好看吧？

燙好之後再用涼水洗一下，放到盤子里備用，看看這顏色，看著就有胃口。

剁點蒜呢，放上一些醋。

再炸些辣椒油，蒜泥醋汁和辣椒油放在菜里一拌，再加上點味精，那味道，真的是爽口好吃又開胃。 這種涼拌菜，你吃過嗎？

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