酸酸甜甜的西紅柿炒金針菇，既消積食也益腸胃，非常好下飯

入冬後大家都喜歡去吃火鍋，各種滋補的火鍋吃的確實很爽，天上飛的地下爬的應有盡有，但火鍋多吃的同時腸胃承受力也會變弱，導致積食胃口不好，這就俗話說：補過頭。

今天給大家分享這道：西紅柿炒金針菇肉末，雖是一道簡簡單單的家常菜，但可是為我們帶來不錯的體驗。金針菇：補肝、抗癌，西紅柿：暖肝、健胃，但它能夠給我們腸胃放放假哦。

食材：金針菇、西紅柿、肉末

輔料：蒜、姜、蔥、鹽、白糖、生抽

西紅柿金針菇肉末做法：

一、蒜頭切片、姜切片，金針菇去尾部撕開

二、鍋里清水燒開後，將金針菇倒進去焯水2分鐘，撈出後用冰水沖洗保持口感

三、熱鍋下油將肉末倒入炒香，撈出備用

四、鍋里留油將蒜片和薑片炒香，加入西紅柿翻炒出汁，再加1勺鹽調味

五、等西紅柿炒出汁，再將焯好的金針菇放入翻炒均勻

六、看到西紅柿快想爛時候，馬上倒入肉末

七、根據個人的口味，添加適量的白糖和生抽，大火翻炒片刻關火，散點蔥花即可。

丸子暖心小貼士：金針菇禁忌：不能和牛奶、還有驢肉一塊吃。西紅柿炒金針菇合適：一般氣血不足，營養不良的老人和小孩，但脾胃寒的就不要吃哦！

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