腌辣椒的最簡單方法，四步就能搞定，一看就能學會，簡單又好吃

主料： 辣椒適量； 輔料： 大蒜適量，鹽適量；

做法： 辣椒洗乾淨，把水晾乾。像我這樣的強迫症是用紙巾一隻只擦的。總之辣椒上千萬不能有水。

辣椒切去蒂，切碎。同樣的大蒜全部都切碎，大蒜的量自己把握就可以，喜歡吃蒜的話舊可以多放。

找個乾淨的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同樣的用水洗乾淨晾乾，千萬不能有水。將切好的辣椒和大蒜放進瓶子里，撒鹽。拿根乾淨筷子伸進瓶子里攪拌，蓋上蓋子，晃晃瓶子，讓鹽均勻一下。

腌一個晚上，就可以開吃了，一開始脆脆的時候最好吃，放久一點辣椒會變軟軟的又是另一種風味。

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