真正的海「鮮」，是當你下單時，你的魚還在海里

「當你下單時，你的魚還在海里」

不少人只了解，從剛靠岸的漁船里買到的海產品是品質最好最新鮮的。可同一艘漁船的魚，第一網捕到的魚和最後一網捕到的魚就會有明顯的新鮮度差異。

獵宴挑選了船老大在外海捕撈而來最後一網海鮮，在離海岸線不足百米的店鋪打包，石浦漁港直發，最快24小時就能送到家，所以當你下單時，你的魚還在海里。

「年年有魚」

獵宴精心挑選的「年年有餘」象山石浦海鮮禮盒，每條魚蝦都是真空獨立包裝，再也不用忍著熏鼻的腥味，把手伸進冰塊中分拆了。冰袋降溫、鋁箔袋隔熱、泡沫箱保溫，保證了整箱海鮮的新鮮。不管是自己買來吃還是送人，都特別貼心合適。

小眼帶魚

要用最簡單的方法做出最美味的帶魚，就必須學會如何挑選好吃的帶魚。帶魚大致可分為大眼帶魚和小眼帶魚，別看只是眼睛大小不同，口味卻相差很大。

大眼帶魚眼睛明顯很大，眼珠混黃厚濁，這種帶魚叫遠洋帶魚，它的肉質鬆散、粗糙發乾；小眼帶魚的眼睛比較小，眼珠清澄剔透，身條秀長，口感鮮嫩，肉質緊實，簡單的紅燒或清蒸都極為美味。

不僅如此，好吃的帶魚還需要具備具備另外兩個條件：冬至前後20多天的帶魚（現在下單剛好），這個時候的帶魚最為肥美；帶魚新鮮，大小為三到四指寬。

圖片來自@KIMI媽媽 朋友圈

野生小黃魚

小黃魚也叫「黃花魚」，是東海的主要魚種。東海野生小黃魚，新鮮海捕，魚鱗光亮，色如黃金。

來自海里的野生小黃魚適合用清淡的做法保持魚的原汁原味。小黃魚煎至略黃，烹上紹酒，加蓋用小火燜燒。待湯汁煮成乳白色，只放稍許食鹽調味即可上桌。魚肉絲滑嫩甜，質感極佳，更美味的是煮至乳白的魚湯，鮮美的同時營養豐富。

做成上海人愛吃的雪菜小黃魚也別有風味，雪菜的酸爽能將小黃魚的鮮嫩凸顯到極致。

銀鯧魚

銀鯧魚身披銀鱗，光澤細膩肉厚刺少，除了中間的一片骨頭，幾乎沒有魚刺，吃起來又嫩又鮮，尤其適合老人和孩子。

鯧魚最常見的吃法是干燒，濃厚醬汁與雪白鮮甜的魚肉相搭配，醬香魚美，鮮香分明。

竹節蝦

竹節蝦因為身上有一節一節的花紋而得名，它的尾尖有一抹黃藍漸變，斑斕如孔雀尾羽。海捕竹節蝦的營養價值很高，老少皆宜。它的蝦肉比一般蝦來得更為緊緻Q彈，個頭大，煮熟後的顏色非常漂亮，宴席上不可或缺。

即便在沿海，竹節蝦也是一種矜貴的海產。偶爾過節吃到巴掌大的蝦子，剝開盔甲般的蝦殼，見蝦肉潔白如玉，一咬，緊緻彈牙，從蝦肉里滲出甘鮮的汁水。嘖嘖！是至今仍然回味的幸福。

獵宴優選，帶來舟山石浦精品海鮮，順豐冷鏈，下單後48小時內發貨，東海野生銀鯧魚、小黃魚、帶魚、竹節蝦等……2斤起江浙滬包郵（下單後聯繫客服退運費，客服微信：feast755）。

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