豬血雖然營養價值高，但是這些人千萬不要吃豬血，可惜很多人都不知道

豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為「創傷激素」的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。

豬血雖然好處多多，但並不是所有人都能吃豬血，以下人群千萬不要吃豬血：

1、高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者忌吃豬血。

2、近期患有上消化道出血疾病的患者忌吃豬血。

3、患有胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者忌吃豬血。

4、打算進行大便常規檢測前3天人群忌吃豬血。

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