豆芽自己種，只需一個飲料瓶，就可以吃到新鮮的豆芽

看著市場上粗粗壯壯的綠豆芽，會想到「染色饅頭」、「毒豆芽」，病從口入，進口的食品質量不合格，會給身體埋下患病的種子，N年後爆發，不知道病從何來，為了家人和自己的健康，能自己動手製作就盡量不在外購買。

前段時間計劃買豆芽機，一台機器幾百元，性價比太低，感覺不划算，偶然看到一位朋友用飲料瓶發豆芽，太開心了。

1、淘洗綠豆，加水浸泡豆子，水剛沒過豆子為宜。注意綠豆的容量，豆芽發起來，空間會增加很多。

2、準備一個大可樂或者礦泉水瓶子，把上面截掉，便於通風，在瓶底扎幾個孔，便於漏水。

3、水泡綠豆一天後，綠豆變大，把豆子放進瓶子，每天過幾遍水，瓶子放水龍頭下，直接沖即可。

4、為防止豆芽遇光變色，用黑色袋子把瓶子蓋住。

5、大概一周，（夏天時間短一點）綠豆芽就生好了，雖然生的不粗壯，但是絕對綠色無公害。摘掉須子，有滿滿一盆，夠炒一盤菜了。

豆芽炒菜步驟

1.豆芽洗凈完全瀝干水分

2.青蒜洗凈切成段，葉子和莖分開

3.五花肉煮熟

4.稍微晾涼切片

5.鍋內放一點點油，將五花肉放入慢慢煸出油脂

6.倒入白糖和郫縣豆瓣醬炒出香味

7.放入青蒜莖翻炒至半熟

8.放入豆芽翻炒至斷生

9.放入青蒜葉子翻炒至變軟

10.品嘗一下，味道應該足夠了，如果嫌味道太淡，可以酌情加入一點鹽和雞精

小貼士1.豆芽一定要瀝干水分，否則菜菜會水淋淋的不好吃

2.青蒜莖和葉分開炒，免得莖不熟葉子已經炒過頭了

3.炒白糖和郫縣豆瓣醬的時候一定要用小火，不然易糊

4.白糖是為了提鮮，不必加太多

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