小寒吃凍梨，人間少別離

「小寒小寒，凍成一團。」

可在這隆冬臘月，北方人卻喜歡吃一種神奇的水果——凍梨。這是一種在冰天雪地里凍成的梨子，看上去黑不溜秋、丑萌丑萌的，可那口冰涼的爽甜，卻讓每個吃過的人難忘。

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北方人在那麼冷的天吃凍梨，不僅僅是因為好吃、解渴，他們還會用來招待親朋好友，尤其是守歲的時候，夜不能寐，吃顆凍梨也更精神，歡聚的時光又多了一分。

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凍住一口甜，滋潤我心田

北方天氣嚴寒，水果不好貯存。於是人們便把它們藏在雪裡或窖里，把那口甜牢牢地凍住。

吃凍梨，先要「緩（huān）梨」，即是接一盆涼開水，把凍梨放進去泡軟。

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不一會兒，水面結了一層冰殼，梨子成了一個個冰砣砣。輕輕敲碎撥開拿起一個，在軟化的外皮上咬個小口，冰涼的汁水便汩汩地往嘴裡流，甜甜酸酸的，很滋潤。

等凍梨再化開些，咬一口，清甜綿軟，夾著些冰渣子的沙脆，在嘴裡慢慢融化，滲透全身。

坐在熱熱的屋裡，小口小口吃著凍梨，望著窗外飄起鵝毛大雪……無論多冷多乾燥的天，吃一口凍梨肉，就能滋潤心田。

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凍住一隻梨，歲歲不分離

人們常常開玩笑說，「梨子不能分開吃，因為它代表著分離。」可凍梨卻很有趣——因為把「離」凍住了，就意味著永不分離。

所以每到歲末，親朋好友歡聚一堂，吃著熱乎的肉菜時，主人總會端上一盤緩好了的凍梨，每人吃一個，寓意團團圓圓，歲歲不相離。

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而到了每年年三十晚，前半夜是不能睡覺的，這叫「守歲」。老人說，只有這樣才能在新的一年裡有好運氣，有精神頭兒，身體不得毛病。

可孩子是最熬不住的，沒多久就昏昏欲睡起來。這時凍梨就派上用場了。

拿一個在孩子臉蛋上碰一下，一激靈，就醒了一點；再吃上幾口，屋裡再暖再催眠，都得冷個透心涼，那精神頭兒也就給提起來了。

不知不覺間，每一個除夕守歲的夜，親人每一張紅彤彤的笑臉，都清晰地印在了腦海中。

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人間小別離，終將再相逢

不禁想，每一個小小的凍梨，似乎都與生命中一次次小小的別離有關。

凍梨再凍、再甜，也是有賞味期限的，它最好的時候只在一個冬天，過了這次，就要等下一年；

而和家人一起品嘗美味的時刻，也往往只在一年歲尾至歲初，那一場短暫的團聚里。

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可凍梨，似乎又代表著一個小小的「永恆」。梨子不好保存，就凍著，把它的甜美留得更久些；團聚的時間不夠長，就用一口冰涼把昏沉的你喚醒，讓那些易逝的時刻好好銘刻在你的心中。

只因有了凍梨，每一場小別離，都變得不再感傷，每一場小團圓，都仿若永駐。

圖片來源於「小松Five 」攝

人生沒有一場別離，不會再相逢。

如果這個冬天覺得孤獨，記得嘗一口凍梨的甜，讓幸福的記憶來得更快些，讓那份相聚的暖在心中停駐得更久些。

圖片來源於「小松Five 」攝

文字由物道原創，圖片部分來源於網路，版權歸原作者所有。

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