聊聊日本的美食（四）

壽司估計你吃過不少，國內也有很多壽司店，但到了日本吃壽司，你就發現跟國內的壽司完全兩個概念，最新鮮的魚生和調味好的日本米混合在一起，不用蘸任何調料，吞下去的時候滿足感十分強烈，這就是我對日本壽司的定義。

日本有名的壽司店很多，你們從網上一搜就可以找到排名，地址，光米其林級別的壽司店就有好幾家。

而我每次去日本都要去的這家壽司店，是在秋葉原車站旁邊的一家普通的迴轉壽司店，估計你們都沒有聽說過。

我跟這家壽司店的淵源還要從2014年夏天的一天說起。

那天下午我們帶著在新宿幫朋友買的幾個包包，幾個刮鬍刀，逛完秋葉原電器店，來到這家離地鐵站最近的壽司店，美美的大餐一頓。

隨後空著雙手坐上了回家的地鐵，直到刷卡走出地鐵的那一刻才發現，買的東西全部不見了，頓時汗顏，左思右想，抱著去壽司店找找看的想法，又坐地鐵回到這家店，一進門，老闆娘就認出我們，不停地鞠躬抱歉說，她發現我們忘了拿東西，就追出去，卻沒追上我們。。。哎，明明是我們忘了拿，她卻覺得不好意思。

從那以後，每次來秋葉原只要想吃壽司，我們一定來她家。

這是一家迴轉壽司店，沒有花俏的手藝，沒有複雜的調味，靠的是食材的新鮮，吃到嘴裡呈現的是食材本身的滋味。

海鮮的鮮，脂肪的潤，米飯的甜，混合在一起。

雖然清淡，但是並不寡淡。

當然從口感，美味來說，這家壽司店一定比不了那些真正的手工的壽司店，但我之所以總喜歡去這裡的原因可能就是一種情結吧。。。

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