這28道法國西南菜憑什麼成為法國人的心頭愛？

提到法國西南部，除了橄欖球、空客，

你還能想到什麼？

當然是以鵝肝醬和波爾多葡萄酒

為代表的美食啦~~~

法國人非常非常熱愛西南菜，

這裡至少要用兩個非常。

驕傲的巴黎人在西南菜館前

就能老老實實排長隊╮(╯╰)╭

那麼就讓我們舔屏

法國人心目中西南菜的TOP28吧

法國本土的美食分為4個區域：西北部，東北部，西南部和東南部。西南部（即圖中標示為2的地區）可謂是重口味區，即便被標榜為light的食物也會看起來油淋淋，比如沙拉裡面都會加上火腿，鵝肝或者是土豆。

開 胃 菜

1.鵝肝

世界上還能找出比這更絕的美味嗎？

2.西南沙拉

赤裸裸地展示了西南地區的重口味。

這真的是沙拉嗎？

蔬菜葉子已被無情地埋沒了！

3.Bayonne火腿

肉食動物們，你們還按捺得住咩？

4.土豆餅

土豆餅是法國西南部偏北地區的特產，看起來頗有些造型藝術的美感。西南部和西班牙接壤，所以美食上也有很多共通之初，例如土豆雞蛋餅也是西班牙的代表美食之一，看起來很普通，味道卻非常贊。

5.松露

珍貴黑黃金，你們懂的！

主 餐

6.鴨胸

鴨身上最鮮嫩美味的部位之一~~~

7.Axoa 辣椒小牛肉

8.Piperade番茄甜椒炒蛋

這……難道不是番茄炒雞蛋的親戚嗎？

9.豬油鵝肉捲心菜濃湯

10.波爾多七鰓鰻

11.油封鴨

西南地區美食代表，外焦里嫩的口感，香咸適宜，非常適合中國人的口味。

12.栗子腸

原來和栗子在一起，可以搭配出這樣的美味

13.什錦砂鍋

小火慢燉，慢慢熬出的美味。

好像東北亂燉~~~~

14.圖盧茲臘腸（巴斯克臘腸）

奶 酪

15.Roquefort（一種羊奶乳酪）

據說這個在美國是被禁止的

原因是它太美味了！

16.羅卡馬杜爾乳酪

17.比利牛斯乳酪

來自比利牛斯深山老林的羊奶乳酪

甜 點

18.蘋果餡餅

19.李子干

20.巴斯克蛋糕

21.Le canelé可露莉

傳說來源於波爾多地區的修道院，由修女們發明的下午茶點心，是西南特產，可以作為很不錯的伴手禮。

22.Flaugnarde芙紐多

人家既不是餡餅，也不是水果蛋糕啦~~~

23.朗德茴香千層糕

24.La Croustade脆皮餅

看起來好像國內的蔥油餅~~~

餐 後 酒

25.阿馬尼亞克燒酒

西南地區最古老的燒酒

26.波爾多紅酒

法國葡萄酒的代表作之一，大名鼎鼎啊

27.朱朗松葡萄酒

來自比利牛斯山腳下的特色白葡萄酒

28.利口酒

餐後甜酒，內含堇菜，堅果，龍膽草，李子等。

圖文資料來自topito網站

這麼多法國西南地區的美食，

你嘗過哪些？

覺得味道如何？

趕快來留言來告訴我們吧！

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