如果你愛吃這種食物，那祝賀你：這個冬季癌症不敢纏著你！

「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑葯堂。」是我國家喻戶曉的一句諺語，可見蘿蔔和姜在不同的季節在我國人民餐桌上的地位。現在正值秋冬之際，天氣慢慢轉涼，又到了囤肉過冬的季節。攝入過多的肉食，就需要吃蘿蔔等蔬菜來解膩。那麼冬天吃蘿蔔到底還有什麼功效呢？

冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態，體內陽氣相對亢盛。同時人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，這個時候容易出現消化不良，氣機郁滯現象。這時適量地吃一些蘿蔔，蘿蔔屬涼性，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

除此之外，廣州市中醫醫院腫瘤科主任醫師張華教授在之前接受家庭醫生在線的採訪中曾表示蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能，蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。蘿蔔其中的本質素還能刺激機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。

蘿蔔還富含芥子油，芥子油可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，使人體減少吸收有毒和致癌物質。蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分，並且含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高7-10倍。

在冬季缺少綠色蔬菜和水果的時代，蘿蔔就是人體所需維生素的最大來源。而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。那麼在冬天，蘿蔔可以怎麼吃呢？

1、生吃蘿蔔

白蘿蔔適合生吃，有助於促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

2、蜜蘿蔔汁

鮮白蘿蔔1個（約500克），蜂蜜60克。將蘿蔔洗凈去皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。

3、蘿蔔銀耳湯

銀耳、白蘿蔔、鴨湯各適量。將蘿蔔切絲，銀耳掰碎，放入清淡的鴨湯中小火清燉約30分鐘。適用於治療各種上火之症。

4、蘿蔔煲羊腩

取白蘿蔔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。將白蘿蔔、生薑羊腩切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。

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