經典大肉菜醬牛肉

今天的美食推薦是一道「醬牛肉」，醬牛肉是一道非常受歡迎的滷菜。尤其是在夏天的時候可以說是很暢銷的美食，其口感彈性肉質有嚼勁。入口鹵香十足並且越嚼越香很受歡迎，三五好友約一起帶著滷味到海邊吹吹海風聽聽浪潮。喝著冰啤酒就著醬牛肉閑聊人生八卦吹吹人生過往好不愜意！

醬牛肉是所有滷菜中最貴的，除了其原料比較貴之外滷製也是比較的費工費時。所以要想荷包不瘦，那隻能自己動手。醬牛肉比起一般的滷菜來說更為講究，除了香料之外在原材料的選擇上和鍋具都要恰到好處。

在家到底要如何烹飪滷製出好吃的醬牛肉，並且節省時間了。那就是使用高壓鍋一個好的高壓鍋不僅能幫你做飯還能製作多種美味美食

材料：牛腱子肉1大塊、郫縣豆瓣醬2匙、老薑1大塊、蒜頭4瓣、青蔥3根，

香料：香葉1片、八角2個、草果1個、山奈2片、桂皮1片、辣椒3個、花椒少許、桂枝3根、茴香少許、白鬍椒粉1克

調料：生抽3匙、鹽1小匙

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