皇家貢梨-京白梨

京白梨

國家質量監督檢驗檢疫總局

2012年第37號

基本簡介

京白梨，又名北京白梨，原產於北京郊區，為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一，是北京果品中唯一冠以「京」字的地方特色品種，具有「皇家貢梨」的特殊身份。京白梨果實呈扁圓形，平均單果重93克；果皮黃綠色，貯藏後變為黃白色，果面平滑有蠟質光澤，果點小而稀；果肉黃白色，初採下時嫩脆，經後熟變軟，汁特多，味濃甜，有香氣。

價值功效

京白梨果樹樹勢中庸，枝條纖細，成年樹以短枝結果為主，豐產穩產；該品種抗寒能力強，喜冷涼的栽培環境，而在乾熱的平原沙地生產的京白梨表現不佳。京白梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

京白梨的

辨別

辨別京白梨，主要看這四個方面：

第一看果色。顏色是否亮澤，而且越蹭越亮，果面為微黃色，摸起來稍稍有些發軟。

第二看果點。純正的京白梨果點細小、稀疏。

第三品味道。成熟的京白梨吃起來口感細膩，味道甜爽，沒有酸味。

第四看果核。京白梨的果核很小，特別是成熟以後的京白梨，除去梨籽以外，基本上看不出什麼果核。

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編輯：食君子

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