豬大腸雖然好吃，但這些人卻不能吃它！

豬大腸是很多男人喜歡的下酒菜。新鮮的一般都不買，都走從滷味店裡買成品，價格還挺貴的。從滷味店裡買來，然後用大蒜苗爆炒一下，放幾個紅椒。趁熱下酒，真是天下美味。很多人都是間隔一斷時間來一盤。主要是太貴了，費錢。天天吃豬大腸，誰也受不了。聽說北京人特喜歡吃，那些大腹翩翩的人都喜歡吃。北京那些赤膊穿大褲衩的膀爺，吃不起豬大腸，只能吃豬頭肉。俗話說寧可吃大腸短命，也不吃蘿蔔長壽。另外，醫學院學生常買新鮮豬大腸，用它來練習縫合手術。

豬腸是豬的內臟器官，是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸 ，是一種常見的豬內臟副食品。豬大腸適於燒、燴、鹵、炸，如「澆大腸段」 「鹵五香大腸」「炸肥腸」「九轉肥腸」「溜肥腸」等。

豬大腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

忌食人群 ：

1、因豬大腸性寒，凡脾虛便溏者不宜食用。

2、因豬大腸含膽固醇較多，糖尿病人不宜食用；

3、感冒患者忌食豬大腸。

所以說食用健康的豬大腸是沒有什麼害處的，豬大腸只要不是常吃，我想偶爾吃一次也是有益的，但是大腸是儲藏糞便的器官，怎麼洗多少還有一些本身的味道，不習慣這個味道的人一般不怎麼愛吃，但豬大腸也是蠻多人所喜愛，就愛那個味，沒錯，就好比吃臭豆腐，越吃越覺得香。不過內髒的東西最好還是買回來自己弄好些，因為是特殊部位，就怕外面別人清洗不幹凈，如果你覺得眼不見為凈也無妨。

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