香菇吃了有多好
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01-06
香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發掘。由於它味道較香,香氣宜人,營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有「真菌皇后」之譽。
香菇有這些你想不到的好處
1、預防感冒
香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁,感冒病毒就會消失。
2、補氣健脾
據《本草綱目》記載:「蘑菇可以益胃腸,化痰理氣」。這是由於香菇性味甘、平,歸肝、胃經,可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰。
3、預防宮頸癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系統戰勝疾病,其本身就具有抗擊HPV感染的免疫治療能力,可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
4、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強的抗癌作用,從中提取的有效成份,對於治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。此外,香菇還具有促進血液循環,降低人體內膽固醇的作用。
兩類人不宜常吃香菇
第一類:皮膚瘙癢的病人。因為中醫認為,香菇、韭菜、香菜等屬於「發物」,皮膚瘙癢的患者食用後易誘發皮膚瘙癢,所以皮膚瘙癢的病人最好少吃香菇。
第二類:口腔潰瘍的病人。香菇,尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於「芳香類發物」,患者食用後極易引發皮膚病、潰瘍口瘡,所以應該忌口。
【圖片及素材來源於網路】
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