紅蘿蔔，健胃消食

蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿蔔了。

紅蘿蔔性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。

它的營養有兩大特點，一是含糖量高於一般蔬菜，並有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。

要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿蔔找2個幫手，就是菊花和荷葉。

菊花荷葉為清熱類中藥，中醫認為其性平，味苦、澀，歷代醫書都認為有「開胃消食」、「裨助脾胃」、「止渴生津」等作用。

紅蘿蔔健胃湯

材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿蔔刮皮、洗凈，切塊；

2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。

注意：進飲時方下鹽，此為3-4人量。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！