洋蔥炒豬肝的做法
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01-06
洋蔥炒豬肝
洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。目前,越來越多的職業女性出現血脂增高的現象,而且高脂血症的發病率也有逐年增高和年輕化趨勢。
食材:豬肝,洋蔥,鹽,料酒,老抽,香油,澱粉,水,油,白糖
做法:
1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水,然後在清水中泡半個小時,取出切成大概0.5CM左右的片狀,再用水反覆沖洗至沒有血水。
2.燒開一鍋水,把切好的豬肝投入水中,焯水斷生後,馬上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝干待用。
3.洋蔥洗凈剝去外皮,切成粗絲,準備一個小碗,放一小勺澱粉,加水調勻成水澱粉。
4.燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至香味四溢,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白糖,雞精迅速炒勻,然後放水澱粉拌勻,淋少許香油出鍋。
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