狼牙土豆和狼牙山壯士的故事，你知道多少？

四川美食一直以其麻辣味聞名于海外，有「食在中國,味在四川」之美譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多，味道變化無窮。

在眾多的四川美食當中，狼牙土豆就以其霸氣的名字獲得不少吃貨的青睞。在成都的咔咔角角、大街小巷，隨處都能聞到洋溢著的土豆焦香，有事沒事逛街的小夥伴們大家都會來上一碗！

其實這種讓人越吃越上癮的風靡小吃在家自己就能做！

這道菜的主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，不僅美味，還有很高的營養價值。跟湯叔來學習下吧！

食材清單：

烹飪步驟：1、將去皮洗凈後的土豆切成長約6厘米、寬約1厘米的土豆條。

2、把將切好的土豆條放進冷水中浸泡。防止土豆條變色。之後開水焯至2-3分鐘後瀝干。

3、鍋燒熱、倒油、油燒到7分熱。把土豆條放入鍋中油炸。喜歡吃脆的少炸一會兒，喜歡吃軟的多炸一會兒。

4、炸好的土豆條撈起。放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻。喜歡吃辣，還可以加入小米椒。

就這樣一盤熱氣騰騰香氣四溢的土豆出鍋了。

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