新的一年,普洱小白該如何入門
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01-06
對於喝茶達人而言,茶已經是生命中的一部分,而對於大部分剛入門的小白,打開新世界大門以後,如何開始茶生活呢?
1.多學多看多喝
在自身沒有豐富而紮實的理論基礎時,我們能做到的就是多去看一些資料,乾貨,茶友的分享,然後學習前人的經驗,自己嘗試著去喝。
當別人說滋味濃醇,順滑,清冽,如果口感上沒有那種體驗,是想像不出那種感覺的。
而且,喝茶,歸根結底還是要個人去品嘗其中的滋味,否則,也就沒有樂趣可言了。
其次,因為剛入門,會嘗試品飲很多茶,來增強口腔的感知度,這時,建議從初級開始,慢慢遞增,雖不見得貴的茶就一定是好茶,但是初期用來練手,練得就是味蕾的變化過程,直接上高端茶品也是有些浪費的。
2.對比品鑒,方知區別
當對茶有了一個基本的,概括的了解,也培養了相應的味蕾基礎,這時,我們就要進軍下一步了。
說難不難,說容易也不容易,分別用蓋碗泡不同的兩款茶進行品鑒,體會裡面細微的變化。
而如何選茶,又如何去品鑒,這裡面就有大學問:
例如冰島,同一款冰島,可以用新茶,3年陳和5年陳的進行分別品鑒。
會發現,新茶更有刺激性一些,清冽感和苦澀度更高一些,而陳放3年的茶品,會逐漸趨於平緩,少了鮮爽感,多了陳韻,陳放5年以上的老生茶口感的體驗就更穩定了,滋味也比較大氣凜然,比較渾厚。
還可以用班章,景邁等不同茶區的茶進行比較,即使微小的變化,也會因為比對被無限放大。
3.形成自己的習慣
千人千味,適合每個人口感的茶都會不一樣。
通過前面的摸索,大致可以形成自己的品飲風格和習慣,到這個階段,就可以放心,大膽地囤茶,慢慢地,追隨著時間的腳步,品茶……
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