自助餐老闆：自助餐不可能吃倒，只要客人吃海產品，就肯定能賺

自助餐廳各人都去過，每位主顧固定的用度，出來當前能夠隨意吃，許多第一次吃自助餐的好友都會有這麼一個疑問，自助餐廳里的食品有些在往常是很貴的，比方三文魚、牛肉等等，假如主顧只吃這些高價錢的食品，按市場的價錢，自助餐廳一定是虧本的，但為何有些自助餐廳開了好久，不但沒關門，反而買賣越來越好。

就算是大家吃自助餐的時候，沖著海鮮去那也是吃不回本的，今天我們就來說說自助餐到底有何貓膩。

其實自助餐最近幾年才來到中國，當時大家還對個新穎的模式表示有點懷疑，可是慢慢的，隨著吃的人變多，自助餐也完全走進了千家萬戶，而且自助餐能夠顧及到了每個人的胃口，不管你是喜歡是吃辣的還是不辣，它都能勝任，火鍋燒肉一應俱全！

我有一位朋友就是做自助餐生意的，他告訴我，做自助餐這個生意只有賺的，一般賠不了多少，這不，他家的自助餐店都已經開了三四年了，現在的生意的幾乎每天都是爆滿，價格是88元一位，在我這個城市還算是中等吧，最主要的是裡面的菜品也非常齊全，就連燒烤都備著。

一般稍微大一點的自助餐廳都是全國連鎖的，食材會統一供應，因為公司有簽約的供應商，採購價格那叫一個便宜，所以你覺得吃了那麼多的牛肉，其實店家還真沒花多少錢。

尤其是水產品，利潤更是驚人，千萬不要拿水產市場的價格和自助餐廳的水產品價格相提並論，就拿金槍魚來說吧，其實金槍魚的價格也是不便宜的，我也一直好奇自助餐廳怎麼會有金槍魚呢？原來金槍魚只有魚腩的部位最值錢，而其他部位就一文不值了。

最後大家認為，吃自助餐的最高境界便是「扶著牆進去扶著牆出來」，很多人在準備吃自助餐之前都會選擇節食，認為多餓一會，便能有更大的肚子去吃，實則這是一個誤區。因為，在吃自助餐之前餓著肚子，最後在拚命的吃很多，暴飲暴食，會大大加重腸胃的負擔，從而使得人體出現頭暈腦脹、胸悶等不適。所以，為了自身健康著想，一定不能養成此種吃自助的習慣哦

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