發麵餅，我教您一招，照著做外酥內軟層層美味，趕快試試吧！

麵粉真是一個神奇的東西，用它可以做很多美味，饅頭包子、花捲、水餃、烙餅等，今天我給大家帶來的就是用發麵烙的大餅，用我的方法做出的發麵烙餅，外酥內軟層層美味，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

原料：麵粉（富強粉）酵母

調料：鹽

第一步：酵母用水稀釋，麵粉放到一個盆里，將用水稀釋的酵母水倒入盆中和成麵糰放在暖和地發酵半小時備用（一斤麵粉大概加入280克左右的水，這樣烙出的餅不軟不硬剛剛好）

第二步：案板上撒一層薄面，發好的麵糰放在案板上，用擀麵棍將麵糰擀成圓餅

，用油刷子刷一層油，然後在表面撒一層麵粉用刷子刷勻，接著再刷一層油，撒一層面，這樣重複三次之後撒鹽，用刀在中間切一個口子，

順著這個口子捲起，

然後按扁再擀圓，

放進餅鐺里烙成兩面金黃即可。

（重複刷油撒面您能夠有效的保證麵餅在發酵後還能看見層次，如果不撒面烙餅發酵後就是一團）

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