「小蔥帶你吃天下」——葫蘆島：尋味渤海明珠！

葫蘆島瀕臨遼東灣，海產品十分豐富，對蝦、海蟹、筆桿蟶、海蟄皮等入菜鮮美，還可以買些當伴手禮。此外，葫蘆島的風味小吃和美食也很豐富，今天小蔥就帶大家走進葫蘆島，尋味葫蘆島！

葫蘆島美景

葫蘆島美景

葫蘆島美景

來到葫蘆島，怎麼錯過這裡的美食，走，瞧瞧去！

對蝦

葫蘆島特產對蝦，成蝦體長大約15厘米，一般體重50克上下。興城對蝦蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟後通體橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，營養價值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法。

烀餅

烀餅是經典的東北菜，最初是遼寧錦州的特色美食，後傳遍東北各地。烀餅是將又薄又滑的餅蓋在菜上，一起蒸熟。出鍋時，蓋著的餅沾著菜香口感筋道，底下的燉菜濃郁夠味。一口餅一口菜，簡直是美味中的「絕配」。

蝦爬子

又稱皮皮蝦，蝦姑。每年四月至六月最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實美味，可按個人喜好選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽滷等口味。

海鮮餃子

以海鮮出名，連常吃的餃子也離不開海鮮，製成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內陷選用魚，蝦，蟹等當地盛產的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個才知道什麼叫「鮮」，有魚有肉才能搭配得如此鮮香味美。

烤肉

朝鮮族肉類料理的精髓在於烤肉，以烤五花肉和烤串最為出名。事先用大蔥、醬油和蜂蜜等調料腌制，放在鐵盤或是炭火上燒烤，蘸上不同風味的烤肉醬，可包菜或直接入口，肉質脂香嫩爽，唇齒留香。

海蟄皮

每當七八月份，海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌冷盤不但營養豐富，而且清脆爽口，食慾大增！

筆桿蟶

蟶殼薄體長，呈棕黃色，合抱猶如筆桿，用蟶肉拌上韭菜包餃子，燉豆腐，味美無比。蟶，是火鍋的調料之一。

鍋包肉

鍋包肉是哈爾濱道台府菜創始人鄭興文首創的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食慾的目的。

海蟹

從古至今，無人不喜食鮮海蟹。葫蘆島近海海蟹品種很多，有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多，可搗蟹醬，為菜中小品，單食或用其燒豆腐鮮香無比；可曬蟹干，是湯菜高級佐料；可炸醬，就著水飯吃，極增人食慾。當然，更多的時候是煮蟹子。在葫蘆島，蟹肉下酒乃為上品。

東北火鍋

東北冬季長，使得當地人十分愛吃火鍋。東北火鍋有東北亂燉的精神，不太講究章法，用文火慢燉，一邊吃一邊投下多種食材，越燉越濃。東北火鍋中以酸菜，白肉，血腸，粉條為標配。吃的氣氛也講究個熱騰，常常一幫子人一起吃，一邊喝著啤酒，一邊吃得肚暖心熱。

小貼士：葫蘆島，作為海濱城市，這裡的美食多以海鮮為主，切記有海鮮過敏的吃貨們，就不要吃海鮮咯！

葫蘆島，遼寧重要城市之一，這裡不僅有美景的風景，更有數不盡的美食，更是海鮮的天堂，如果你也喜歡吃海鮮，千萬不要錯過這裡哦，真實物美價廉哦！

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