冬天要多吃這個菜，腰上沒贅肉，好吃又健康！

香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多種氨基酸，維生素和傘菌氨酸，蘑酸，鵝氨酸等。是餐桌上的美味食品。

香菇，具有瘦身減肥、防癌抗癌、增強免疫力、促進血液循環、美容養顏、護髮養發、降脂降壓的功效。

今天為大家推薦一道特色的「耗油香菇」，非常適合愛美女士的食用，瘦身減肥，營養又健康。

主料：鮮香菇160克、耗油10毫升、蔥花少許、料酒2毫升、香油1毫升、鹽少許、油適量。

做法

1.香菇準備好備用。

2.準備好蔥花和蚝油。

3.香菇去根洗凈後切成厚片。

4.熱鍋倒油，油溫7成熱，把香菇倒入煸炒至出香味。

5.倒入料酒，少許鹽，翻炒均勻。

6.倒入蚝油，翻炒均勻後再滴入少許香油炒勻後熄火出鍋。

7.出鍋裝盤開始。

製作技巧

1.有許多人都不喜歡菌菇味，可以烹入少量料酒去除，一定要入鍋把香菇炒出香味後再加入為最佳。

2.蚝油有鹹味，所以用鹽的量要比平時減少一半，這道菜味道非常的鮮美，雞精什麼的我都沒加，可以依照自家的喜好調整。

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