吃豆腐刮脂太厲害，三天就能甩掉兩斤肉！

減肥 01-07

豆腐是種常見又非常實惠的食物，飽腹感非常強，但是熱量卻非常低，用來減肥是最適合不過了！豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸，且不含有膽固醇，有「植物肉」的美譽。兩塊小豆腐，即能夠滿足一個人一天所需要的鈣。

常吃豆腐有哪些好處？

1、減肥好幫手

對於想要通過飲食達到減肥目的的MM們來說，豆腐是一個好的選擇。它含有豐富的鈣，有助於維持神經的傳導和肌肉的興奮。而豐富的完全蛋白，可以為減肥提供助力，讓你的減肥效果事半功倍！

2、雙向調節雌性激素

豆腐含有豐富的大豆異黃酮，它可以雙向調節我們的雌性激素。當我們的雌性激素過高是，大豆異黃酮可以幫助降低雌性激素水平；當雌性激素過低是，大豆異黃酮則可以有助將雌性激素升高。

3、改善人體脂肪結構

豆腐和大豆食品中含有大量的維生素E、鎂和鋅。維生素E能消除血液中的活性氧，防止膽固醇和中性脂肪的氧化，對於體內脂肪較多的人，常吃豆腐或大豆食品是很有必要的。而鎂和鋅則可以組成輔鎂，能有效促進肌肉細胞和脂肪細胞的新陳代謝，加快體內脂肪的燃燒，對瘦身減脂非常有幫助。

4、清潔腸胃、幫助消化

豆腐作為補益清熱的養生食品，常吃可以清熱潤燥、清潔腸胃和補中益氣。醫學上也證實了，豆腐具有增加營養、幫助消化和增加食慾等功效，是養生、食療的佳品。

5、鎮靜防痛、緩解更年期癥狀

豆腐含有的蛋白質、鐵等營養物質，對女性的痛經具有鎮靜、緩解的作用。此外，女性步入更年期時常有的煩躁，多是因為缺鈣導致。所以女性在更年期或是痛經時適當的吃些豆腐，可以有助於緩解痛經和更年期的癥狀。

6、吃凍豆腐有助於減肥

新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，而這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，從而達到減肥的效果。所以，急於減肥的MM們可以多吃點凍豆腐哦。

聰明的女孩，應該懂得給自己做一份營養可口的減肥餐。

1、金銀豆腐

材料：豆腐150克、草菇(罐頭裝)20隻、油豆腐100克、蔥油4克、醬油15克、蔥2根、水100克、湯料(粉狀)15克、砂糖4克、澱粉少許調成漿狀

做法：將豆腐與油豆腐分別切為2厘米見方的小塊，在鍋中加入適量的水，煮沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中後，在周圍倒入蔥油，撒上蔥段即可。

2、苦瓜豆腐

材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

做法：將苦瓜清洗後切塊挖空，在將豆腐切碎和絞肉以及少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙攪拌均勻，然後將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1個半時即可食用。

3、豆腐沙拉

材料：豆腐、蔥花、胡蘿蔔絲、尖椒、蒜末、沙拉油、圓白菜絲、鹽、香醋、味精

做法：在盤子底部鋪上蔬菜絲，把切成片的豆腐或是切成塊的豆腐擺放在蔬菜絲上面，在豆腐上撒點鹽。然後將鍋加熱放入適量的油，再把蒜末和尖椒末還有紅干椒爆香後連熱油一起澆到豆腐上面，再撒點味精和香醋即可食用。

4、豆腐義大利飯

材料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋蔥、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙色拉油、1杯豆漿、少量鹽、胡椒粉、粉狀乳酪

做法：將洋蔥和培根切絲、蘆筍切片，在熱鍋中倒點色拉油，將洋蔥和培根放入鍋中用小火炒，再把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會等油被食材吸收後，再將豆腐和豆漿放入，作為湯汁，慢火煮3-4分鐘，再加入少量的水，然後把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多，加入鹽和胡椒粉調味，上碟後用粉狀乳酪撒在上面即可食用。