外酥里嫩的炸帶魚

-需要材料-

帶魚冷凍切段的十塊

十三香1小勺

鹽1小勺

味精半小勺

醬油少許

澱粉2勺

-步驟-

1

冷凍的帶魚用水泡軟，去冰，

2

去除內臟，清洗乾淨，放一小盆內。

3

撒入一小勺十三香，

4

放一小勺鹽，

5

半小勺味精。

6

倒入少許醬油，提味。

7

所有調料全部放好後，

8

用筷子拌勻，讓調料均勻的粘在魚上，稍放一會入味。

9

然後放二勺澱粉，拌勻。

10

如圖澱粉均勻的裹在魚段上。

11

鍋內添油，油溫90度時放入魚段炸制。

12

炸至兩面金黃，外皮硬了即可。

13

來一塊，外酥里嫩，香！百吃不厭。

－小貼士－

炸魚段時，一定耍小心，不要燙到自已，魚段快炸好時，偶爾會崩油，千萬別燙著。簡單的做法，好吃的美味，悄悄的告訴你，我能吃一盤。

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