蛋撻皮榴槤酥，烘培新手一定要試！

我本來就很喜歡榴槤，看見榴槤就走不動路。最近這兩年，對於榴槤酥更是愛得不要不要的，已經愛到無法自拔的地步！

曾經有人說過，如果一個人不愛榴槤，你就請他吃榴槤酥， 他就會愛上榴槤，不知真假？

最早以前，嘗試過自己開酥做酥皮，可是做酥皮的過程真的很累，有一種生不如死的感覺。

可是，對於一個吃貨，既然喜歡上了，就不能說放棄！

終於在某個美麗的早上，被我找到了一個非常簡單的方法（si kiu)，一個烘培新手就可以駕馭的方法。

榴 蓮 酥

材料：蛋撻皮 榴槤肉 蛋黃 白砂糖

··做 法··

金黃誘人的榴槤酥，新鮮榴槤果肉，配以層次分明的酥皮，令人食慾大振，吃完以後淡淡的榴槤味卻讓人大有「榴槤」忘返之感。

··小 貼 士··

1、要選成熟的榴槤取肉 ，榴槤越成熟，香味越濃，甜度越高。

2、喜歡吃酥一點的話可以再烤久一點。

3、還可以在去掉錫紙托後，刷一層蛋液，撒上芝麻烤，味道根豐富。

唯美食與愛不可辜負

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