煮麵條總是坨住怎麼辦？試試這幾個方法，煮出的麵條既筋道又好吃

麵條做法簡單而且用時短，即使上班族在忙碌的時候也能自己做一碗熱騰騰的麵條。麵條含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能促進消化吸收還能緩解貧血，在增強免疫力方面也有重要功效。早餐吃一碗麵條，簡單又有營養。麵條雖然做起來簡單，但是稍不留神麵條就會變坨，加再多湯也無濟於事。

自己做的麵條總是坨，但是一定有有心人發現，定外賣送來的麵條放上一段時間也不會坨，那麼，怎麼才能自己也做出不坨的麵條呢？

1.麵條有很多種，不同種類的麵條性質也不一樣，蕎麥麵不容易變坨，普通的挂面最容易坨。喜歡吃蕎麥麵的可以放心的煮了，放涼了再吃也沒有問題。如果是用麵粉和的手擀麵條，一定不要把面和的太軟，和面的水不要太多，有俗語就說「軟麵餃子，硬麵湯」。

2.在鍋里倒上水，大火燒開，放入麵條，最好選用寬的麵條，麵條越寬也不容易坨。下麵條之前把麵條抖一抖再入鍋，麵條上多餘的麵粉遇水會相互粘黏，抖去多餘的麵粉能防止麵條變坨。

3.煮的時候，在水裡撒點鹽能防止麵條粘連成團，最後的時候就不用加鹽了。

4.麵條煮熟之後撈出，盛到碗里後，用涼白開把麵條上殘留的麵湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。

5.使用前把涼白開倒掉，把需要搭配的食材倒入麵條內即可。

柔軟、根根分明的麵條吃起來口感更好，增加我們對麵條的好感度。麵條里含有微量的銅元素，合理補充銅元素能夠烏髮潤發，所以經常吃點麵條還能保護自己的頭髮，胃不好的人也建議多吃點麵條類的食物，帶湯的麵條還能暖胃。對於經常減肥的妹子來說，麵條也是非常好的減肥食物，麵條脂肪含量很少而且便於消化，促進脂肪並且能分解增加飽腹感，從而減少了其他脂肪含量高的食物的攝入。

但是剩餘的麵條該怎麼保存呢？保存不當還是會變坨的。可以先把剩餘的麵條放在涼水中濾一遍，然後倒入香油，保證每一根麵條都沾到香油後放入冰箱保存即可。這樣保存剩餘的麵條，下次吃時也不會變坨。

這樣做出來的麵條就不會快速變坨了，而且也筋道好吃！

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