你能對環境做得最好的事：開啟零廢棄之旅

[英]傑西卡·斯卓赫爾姆文 水木譯

當說到環境友好生活方式時，我們總能想到多種辦法來減輕對環境的影響。零廢棄（zero waste）是目前流行環保概念之一，你也許聽過那些極度控制需求的人，一年產生的垃圾少到能裝進一個玻璃瓶里。聽起來很鼓舞人心。雖然他們經常被稱為極端主義者，也被人詬病同樣需要開車、用廁紙或者塑料製品。

廢燈泡里養綠蘿，看起來很別緻。

隨著人類浪費資源的速度激增，現在到了必須改變的時候了。2015年，英國浪費了價值130億英鎊的食物，但這不僅僅是食物被扔進垃圾桶這麼簡單，我們的家庭日常浪費才是個大問題。根據能源供應商「Ovo Energy」的資料，全球每年產生5000萬噸廢電器，英國83%的好沙發被扔進垃圾場，而不是回收利用。一次性紙巾、衛浴用品、廚房捲紙、棉花棒、舊衣服、剃刀片和塑料包裝，也進入了家庭普通垃圾名單。

零廢棄雖然也需要做好計劃，付出努力，但看起來是對浪費問題的完美解決。

零廢棄專家、素食主義博主Shia Su曾寫到，「我從來不是一個害羞的人，但是當對服務員說『我不要吸管』『哦，餐紙也不要』『不好意思，我能在你的地方使用自己的餐具嗎』??我真的能理解很多人當時的感覺會有多難堪。」那麼，我們該如何開始零廢棄之旅？

關於食物

到當地小店和超市購買必需品，如水果、蔬菜、堅果、豆類，意味著你有機會把食物帶回家烹飪並使用非塑料容器。你要支持小店經營，而不是大連鎖公司。挑選食物時，避免那些過度包裝的，尤其是塑料包裝，這樣就不容易買到流程化生產出來的食物。

只要每星期花一兩個小時上網搜索菜譜，你也能做出美味自製小吃，你可以裝進罐子里或者可循環使用的棉質包裝袋裡。

你可以用果皮菜皮做堆肥，如果你沒有適合堆肥的容器，問問你的鄰居，也許他們有一個呢。你是不是丟過很多過期食物？如果是，那就可以開始食物計划了。去超市時僅購買需要的，避免買一贈一產品，除非你知道自己會用到。

剩菜放冰箱里，第二天加熱了當午餐。

如果你有特別不想吃的食物，尤其是剛買就不想吃的那種，用APP查找周圍有沒有人樂意拿走。

關於衣服

不要扔掉你不喜歡的衣服，捐贈給慈善機構吧。比如那些在全球範圍內實施援助，能連接商業和慈善的機構。英國每年扔掉110萬到140萬噸紡織品，其中的三分之一是質量很好、可以繼續穿的衣服。把過剩的產品捐出去，對生產、零售、品牌也能產生積極影響。

買衣服的時候，盡量少而精，這種衣服的質量和風格可以讓你持續穿數年。

不要的衣服就捐了吧

關於日用品

用抹布代替廚房紙巾清潔檯面，用茶巾擦乾水果和蔬菜。選擇可降解的一次性餐具，可以用數月，最後再堆肥。

如果你需要吸管喝飲料，選擇竹子或者不鏽鋼材料做的，可以清洗、重複使用。外出時，把這些用具放在隨身包里，外加一個水杯。

可循環利用的玻璃調料瓶

晾衣時使用竹夾而不是塑料夾，洗衣服用無患子肥皂而不是瓶裝洗衣液。你可以用好多次無患子肥皂，最後扔堆肥桶里。肥皂比洗衣液便宜很多，如果你實在懷念洗衣液的清香，可以滴幾滴精油到肥皂袋子里。

清潔皮膚時，使用可清洗的棉巾，而不是一次性用品。拿一塊法蘭絨布清潔指甲。用棉手帕或竹纖維手帕代替小包紙巾，牙刷別用塑料的了，用可降解的竹製品吧。

選擇可洗的衛生用品；選擇金屬剃鬚刀，不選一次性剃刀。

用無包裝的肥皂代替洗手液和沐浴液。洗髮水護髮素用完時，看看能不能選擇替換裝。

多用肥皂，少用洗衣液污染水源。

（作者為英國素食主義電子雜誌《VILDA》編輯）

【環境百科】

零廢棄

2002年零廢棄國際聯盟（Zero Waste International Alliance，簡寫為ZWIA）成立，其主要目標之一是建立標準以指導「零廢棄」戰略在全球的發展。

零廢棄國際聯盟對「零廢棄」概念定義為：零廢棄是一個目標，該目標是以道德、經濟、高效、有遠見地引導人們改變生活方式和行為，通過設計使廢棄物成為可供他人使用的資源，實現可持續的自然循環。

零廢棄意味著對產品設計和生產過程的管理，系統性地避免、減少有害垃圾和物質的產生，避免垃圾填埋和焚燒，以實現保護和再利用所有的資源，最終減少垃圾對土地、水、空氣的污染。ZWIA提出的「零廢棄」概念，旨在倡導減少所有污染物的排放。如果一種產品不能重複使用、修復和循環再利用，那麼就應該限制其生產，或重新設計，或停止銷售。

作為一種先進的環保理念，「零廢棄」並不是硬性規則或制度，而是倡導與努力的方向。它的重點是資源的3R合理管理：源頭減量（Reduce）、重複利用（Reuse）以及回收循環（Recycle），使最終送往填埋和焚燒的垃圾減到最少，無限趨於零，避免資源變成垃圾。

（如需要轉載，請註明轉自《環境與生活》雜誌）

責編：廖素冰

網編：吳燕芳

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