建蓮紅棗湯，愛你沒商量

冬季適宜補益，能夠補益的食物很多，可是怎能補得面如敷粉、唇若施脂呢？

——咦！這不是《紅樓夢》中對寶玉的描寫嗎？

趕快看看賈寶玉吃的什麼。

翻開《紅樓夢》，賈寶玉吃的美食老多了，可是大都複雜且昂貴。有沒有物美價廉、簡便易做，且補益效果好的美食呢？

有了！就是TA!

《紅樓夢》第52回這樣描寫：「小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗湯來，寶玉喝了兩口；麝月又捧過一小碟法制紫薑來，寶玉噙了一塊。又囑咐了晴雯，便忙往賈母處來。」

第52回？講啥呢？大家沒有什麼印象。但這一回有個令人感動的鏡頭，就是晴雯抱病給寶玉縫補孔雀裘。想一探究竟的朋友可找原著讀讀。這裡，我只說美食——建蓮紅棗湯。

先解釋「建蓮」，就是產自福建建寧的蓮子，因為品質高，效果好，簡稱「建蓮」。建蓮又叫"通心蓮"，已經去過皮和心。在清代，建蓮可是貢品之一。——好貴的！不過，現在建蓮已經進入尋常百姓家，在藥店可以買到。

蓮子，安心養神；紅棗，補血養心。如此這般，建蓮紅棗湯補益心神，安神養血，功效卓著。

建蓮紅棗湯

材料：需要干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克。銀耳、枸杞少許。

方法：

1，洗凈蓮子、紅棗，要提前浸泡，至少浸泡2小時以上。

2，紅棗隔水蒸15分鐘。

3，將蓮子、紅棗、銀耳等食材全部放入砂鍋中，水要達到食材三倍高度。

4，砂鍋用大火燒開，再轉成小火繼續燉煮30-40分鐘。出鍋前10分鐘，放入枸杞和紅糖，攪拌均勻，紅糖完全化開之後，就可以出鍋了。

這裡需要提醒的是，紅糖要上好的，用元寶紅糖和玫瑰紅糖都可以。不建議用散裝紅糖。

下雪了，窗外雪花紛紛，室內暖氣融融。捧著建蓮紅棗湯，暖暖的，淡淡的，甜甜的，心情好好的。這正是：品美食、賞美景、共享美好人生。

本文由河南廣播電視台信息廣播王維紅（紅姐）原創。如需轉載，請聯繫授權

作者：王維紅

編輯：邵睿、文瑋

審核：王昊、王紅

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