簡單易學的紅燒油豆腐塞肉，進來學學吧

【紅燒油豆腐塞肉】用料： 肉糜適量、姜蔥適量、油豆腐按你肉糜的量決定、黑木耳適量、雞蛋一顆、

基礎的首先拌肉餡，豬肉糜，雞蛋，蔥薑末，生抽，鹽，少許糖，雞精拌均；進階版呢，如我家的習慣喜歡再放點黑木耳，切碎拌均起漿。記得買大的油豆腐，千萬別買錯小號，不然你塞不進東西。剪頭中間剪個十次小口；筷子搗一搗，或者粗暴的您用手也行；

鍋內倒少許油，燒熱，把塞肉的一面朝下，煎一下可以先封住口子。.蓋上鍋蓋，大火燒滾後轉中小火，煮至汁水收到成干時起鍋，汁水一併倒入碗內。

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