「小蔥帶你吃天下」——阿壩：走進阿壩藏族羌族自治州！

阿壩的全稱是阿壩藏族羌族自治州，所以阿壩美食推薦主要和藏族、羌族的生活習慣有關係；現在就跟著小蔥一起走進阿壩，品嘗阿壩美食。

阿壩美景

阿壩美景

阿壩美景

來到阿壩怎能錯多地道的美食，GO！

血腸

血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉或豬肉製作而成，營養豐富，美味可口。

人蔘果飯

人蔘果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。

酸菜面塊

酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的製作方法很簡單：把菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然後裝入罈子或木桶里，密封好放在陰涼處，一星期左右就成了。製作麵湯時首先加酸菜，其次加本地陰乾的臘肉或新鮮氂牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。到藏胞家做客，主人一般都會請你吃酸菜面塊。

洋芋糍粑

九寨溝藏胞製作的洋芋糍粑，即以土豆為主要原料烹調的膳食。製作時先將土豆煮熟，剝皮，然後在專用器具里捶搗，食用時切成塊狀煮入酸菜湯內，再根據口味放入精鹽、紅油辣椒或伴以蜂蜜、炒黃豆面等，味道鮮美，營養豐富。

金裹銀

金裹銀是用玉米面配大米蒸煮的一種飲食，因金黃色的玉米粉中夾裹著白色的大米，故稱「金裹銀」，是氐羌族飲食的遺傳。

奶渣

奶類產品。奶渣是一種發酵產品從牛奶蛋白去血清後發酵而成。基本上酸奶渣是酸奶的原型。具備酸奶的一切功效，更甚的是酸奶渣並沒有經過任何加工，更加天然。

燒饃饃

藏族出遠門、走親戚或到遠處耕种放牧時必備的食品。吃飯時，用刀子把燒饃饃剖開，中間夾酥油，也可夾蜂糖、豬膘、酸菜等，邊喝茶邊食用，十分可口。

青稞酒

用糧食——青稞製成的。它是羌民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

青稞餅

青稞餅是用青稞面調製烘烤而成的，色澤金黃，香甜可口。

手抓肉

對於無肉不歡的吃肉一族來說，大分量的手抓肉足以讓人口水直流。紅原大草原上的手抓肉口味地道，全部選用高原上放養的牛羊來製作

九斗碗

九斗碗 ，也被人們習慣稱作壩壩宴、流水席、九大碗、九個碗等，是四川地區漢族特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。

阿壩，這裡不僅景色宜人，美食更是沒的說，這裡的人有著特有的淳樸，如果你沒有來過這裡，那一定是你的過錯，因為這裡已經等了你很久，這就是阿壩！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！