草莓君正努力生長，專家教你如何「照顧」它……

「莓」好時代 美好2018

冬季由於氣候、溫度等因素，草莓種植難度一點都不低，目前最大的問題莫過於膨果和著色，因為氣溫下降，果實發育慢，果個小甚至畸形，光照強度低，溫差小，著色差，不均勻。

很多莓友諮詢，我的草莓果個小、膨大慢，怎麼辦？我的草莓轉色難，怎麼才能著色均勻？那麼今天我們就來介紹一下草莓膨果期的管理。

有人會想到可以用膨大劑。那麼使用膨大劑的危害你知道嗎？

它的主要作用是刺激細胞分裂，通過促進果實細胞的分裂和體積的增大達到膨果目的，但用激素膨果容易強行拉大和拉長細胞，造成畸形果，中空果。

由於營養積累不夠，還容易導致草莓上色不均勻，口感淡而無味，果實易軟，不耐運輸。同時也在大家都很注重健康的今天，這種果子不受市場歡迎。

那麼草莓膨果著色一定要用激素嗎？答案當然是否定的！其實，通過補充果實發育相關的磷、鉀、鈣、氮等營養，就可以種出個大又均勻，色香味俱全的優質草莓。

影響草莓膨果及轉色的原因

1、低溫、光照不足

果實膨大和轉色都需要合適的溫度和光照，由於冬季溫度低，大棚內光照強度不夠，自然果實長得慢，甚至長得小，轉色也會受影響；花青甙色素形成較適宜溫度為20℃-25℃，溫度過高過低都不利於其合成。

遇連續低溫和光照不足，尤其是大棚里溫度低於5攝氏度，極易發生青頭果；光照不足或漿果中含糖量低。

2、氮肥偏多

偏施含氮的複合肥或氮肥，會造成枝葉長勢太旺，養分全部供應葉片而不轉移到果實，影響果實膨大及轉色。

3、缺磷、鉀、鈣等品質元素

這些元素不足引起生理性白果，漿果成熟期褪綠後不能正常著色，全部或部分果面呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色），易軟易爛。

磷是能量元素，為果實發育提供能量，同時磷可以促進細胞分裂，磷充足，細胞分裂得多，果實就大個，果肉結實；同時，磷還能促進花青素形成，促進果實著色。缺磷果小著色慢，植株長勢弱，持續開花坐果能力差。

鉀促進果實膨大、提高果實糖分，增加甜度。促進果實膨大和轉色。缺鉀植株抗病能力弱，膨果著色慢，甜度下降，口感差。

鈣增加細胞壁強度和厚度，增加果實硬度和單果重，延長儲藏保鮮期。缺鈣會造成果實發軟不耐儲運、爛果等等。

解決辦法

1、儘可能地調控溫度和改善棚內光照條件。

連陰天的中午，只要在揭起草簾後不降溫，應堅持揭草簾。這樣可促使植株接受散射光，增加植株對光照的適應能力，利於增產。

重施有機肥，培肥土壤，促進團粒結構的形成，保水保肥，為植株根系生長發育提供優良的環境，減少營養消耗，使僵果減少。但要注意的是連陰天給草莓加溫千萬不可使溫度過高，尤其是夜溫更不可過高。

因為夜溫高則呼吸強，消耗多，而白天即使揭起草簾，所製造的養分也不多，經不起夜間消耗。加溫一般在夜間進行，並在正午前後進行短時間通風。

保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和塵物，地面鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕，植株間光照強度；具體操作可在草莓棚室內的北側弱光後牆處掛一道寬1.5米的反光幕，能明顯增強棚室北側的光照，增強植物的光合作用。

2、連續開花坐果後，草莓要減少含氮類化肥的施用。

3、草莓進入花期後，應追施一次磷鉀肥，以促進多開花、多結果，每畝追施速效高磷水溶肥15-30-15+TE含量5kg，隨澆水施入田間。果實如蠶豆大小時，追施一次高鈣高鉀水溶肥13-6-40+TE，每畝5kg，每10-15天施肥一次，連續追施3次。此時期追施鉀肥可促進幼果快速膨大，延長採收期，讓草莓吸收更多的光照，積累更多的養分，進而提升甜度。

另外，裡面含有的鈣肥，也有增加草莓甜度的效果。所以，在連施三次高鈣、鉀水溶肥後，可提升草莓甜度2個點，增產30%以上。

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文章來源：農林惠

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