西北45°餐廳——超好吃的西北菜

提起大西北，是不是有一種敬畏油然而生。那裡孤獨、浩渺、野蠻、荒涼，集蒼茫、野性、深沉、溫婉、柔情於一身。「大漠孤煙直，長河落日圓」的大西北情懷讓許多人心馳神往。除了大西北的美景，最讓人魂牽夢縈的還有那裡的美食 。

想要享用正宗的西北美食嗎？趕快追隨銀聯的腳步，來領秀城貴和4樓西北45°餐廳，滿足你對於大西北風情的所有幻想。

身臨其境，才能暢快享受地道美味

剛到餐廳門口，尚未踏入之前，濃濃的西北風情就撲面而來。金黃色的麥穗、廣袤無垠的戈壁、沙漠一下子就把我們帶入到了這片神秘而遼闊的地界。門口是開放式廚房，可以清晰看到菜品從準備到出品的整個環節，讓人放心。

逐步走進餐廳，隨處可見的麥穗稻穀、棉花瓤子把整個環境裝點成了金黃色的世界。包間的門也很有特色，古色古香、引人入勝，彷彿是推開了歷史的大門，穿越到古時遙遠的大西北，窗外風吹麥浪、遠處是黃土高坡。我們圍繞桌前，把酒言歡。

豐富、可口的菜品讓人驚喜連連

值得一提的是，西北45°餐廳作為專門做西北菜的主題餐廳，使用最笨的方法，用西北最天然、健康的食材，烹調出地道的西北民間菜，不添加色素、食用香精、味素等，真正保留住了菜的本色本味。正所謂，在泉城體驗西北民間菜，需要將臉仰望45°才能不讓口水流下來。

說罷，先來幾份秘制燒羊棒，聽說這是西北45°餐廳值得稱讚的招牌菜，也是顧客必點之一。據店長說，西北45°餐廳對烹制的羊肉十分挑剔，堅決不用劣羊肉、假羊肉，也不會以本地羊肉充當西北天然大草原的羊肉。羊肉都是來自喝清水吃原生態草的草原羊，重重把關，優中選優，從草原到餐桌全程低溫鏈直送，確保顧客吃到的每一口都來自西北的天然大草原。

沒一會，香噴噴的燒羊棒上桌了，不愧是招牌菜，光看整體的賣相就讓人食慾大振。擺盤並不花哨，只見燒羊棒整齊的擺放在盤中，旁邊配有蘸料，根根個大肉厚，色澤紅亮，濃香襲人，無不體現著西北菜的夯實與豪氣。拿一根趁熱開吃，皮脆肉香，肉質外焦里嫩，吃進嘴裡不膻不腥，肉在齒間撕扯的快感，讓我們吃的大快朵頤，一根不夠那就再來一根。

下面這道香蔥烤魚，味道堪稱一絕，純天然的食材，魚本身選用的就是高品質的鱸魚。更重要的一點，香蔥烤魚在這裡是限量版的，一天只賣20條。一大盤金燦燦的魚，魚身整體保持完好，一斤八兩左右，色澤鮮黃，經過辣椒和香蔥的點綴顯得越發好吃。夾一片放進嘴裡，這魚肉質細嫩，魚片嫩黃爽滑，吃起來香濃可口，鮮美之氣縈繞鼻端，放眼望去也找不出幾根刺來，省了挑魚刺的功夫真是讓人吃起來更加舒心。

來吃西北菜，怎能不嘗嘗黃米涼糕？品完香噴噴的肉，來份冰涼軟糯的黃米涼糕再好不過。精選自西北的黃米和江米，經過繁瑣的加工工藝，成品後的黃米涼糕看起來金黃誘人，被切成豆腐塊狀的涼糕，下面是白凌凌的江米，中間夾著紅棗，最上層則是金燦燦的黃米，非常有層次感。雖說現在是寒冬，可這黃米涼糕一入口，冰涼沁心、香甜軟糯，就著醉人的桂花蜜，滿嘴的甜味，舌苔涼涼的，感覺說不上來的好，我們很快吃了個精光。

最後，我們這頓飯以因「舌尖上的中國」而火遍大江南北的黃饃饃結束。黃饃饃是西北麵食的代表，而西北45°餐廳真是把其味道做到了極致。金黃的饃饃，作為雜糧原以為吃起來會很難咀嚼，嘗了才發現竟是如此香甜綿軟，裡面的紅豆夾心比較甜，卻又不是膩甜，口感當屬一流，也正因為是純天然磨出來的紅豆，做出來才有這種味道。果然，原汁原味的東西才最好吃。

從沒吃過這麼地道美味的西北菜，一場味覺、視覺、感官上的多重享受，讓我對神秘的大西北更加神往。現在銀聯與西北45°餐廳攜手推出了力度空前的活動優惠，還等什麼，快來體驗大西北的正宗美食吧。

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