糖尿病患者的「口福」，冬季多吃這5種食材，健康降糖更輕鬆！

冬季糖尿病人吃什麼好？ 俗話說「民以食為天」，對糖尿病患者而言，飲食可能比「天」還大，因為飲食控制得好壞，直接影響到病情的發展。糖尿病人冬季飲食要學會挑選食物，胡蘿蔔、山藥和冬瓜都是不錯的食材，今天就給大家介紹這些適合糖尿病人的美味食譜，不比正常人的差哦，來看看吧。

古代醫書中記載：「胡蘿蔔性味甘平，生者性涼，能清熱解毒，潤腸通便；熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養肝明目」。胡蘿蔔含豐富的維生素、糖、氨基酸等成分，素有「小人蔘」之稱。據現代醫學研究，胡蘿蔔中的木質素，有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。所含豐富的果酸（10%）有利於糖脂代謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。就目前而言，糖尿病患者可以食用胡蘿蔔，每吃250克胡蘿蔔相當於食用25克糧食。

奶和奶製品可以提供優質蛋白質，而且對血糖的影響小，是糖尿病患者理想的食物。每天保證 1 袋牛奶，250～300 毫升，可以安排在早餐，或者加餐的時候。

苦瓜中含有一種可以促進人體糖分分解的生物活性成分，可以將人體過多的糖分分解轉換成能量，苦瓜的這種降糖作用不損害肝腎，沒有副作用，所以很多糖尿病人喜歡將苦瓜做為食療的主要食材。

海帶中幾乎不含果糖和蔗糖，吃海帶可以防治糖尿病，還能幫助肥胖的糖尿病人減肥，此外還能防治糖尿病併發症的發生。

有很多種，大致分兩類，一類富含蛋白質和油脂，比如黃豆等，另一類澱粉含量高，比如綠豆等。這些食材含有一定量的膳食纖維，有助於改善便秘，比如常提到的黃豆大約含25％～30％碳水化合物，其中有一半是膳食纖維，將豆類提前浸泡與米飯一起煮能有效降低主食的升糖速度，還能增加飽腹感。不過大豆中的多糖物質有棉子糖、水蘇糖，這類物質在腸道細菌的作用下發酵會產生大量氣體，因此能引起腹脹，您一次吃得太多可能會令您尷尬。

桑葉茶降血糖，預防糖尿病。桑葉除了能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。

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