茶文化及其營養價值

飲茶不但是傳統飲食文化，還有著豐富的營養價值。茶葉含有的不同營養對人也有不同的效果。茶的營養價值高，但並不是喝得越多越好，一般來說，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當的。

（1）茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效，因此喝茶也有著助防老，具養生保健的功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

（2）茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。我們一般吃了過於油膩的東西，都會選擇喝一兩杯茶來祛祛油膩，也可以說是清腸胃了。

（3）茶葉中含有的茶多酚和多種維生素能有效抑制致癌物質的形成，殺傷癌細胞和提高身體免疫力，還能抵抗輻射傷害。

（4）茶葉中的咖啡鹼能促進身體尿液排出，減少身體毒素。咖啡鹼還能排除尿液中的過量乳酸，有助於人體儘快消除疲勞，緩解緊張壓力，舒緩情緒。我們困了，疲勞時，可以不選擇喝咖啡提神，而是選擇喝茶，不是能緩解疲勞，提神，還能減少身體毒素。

（5）茶葉中鞣質有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，能夠緩解腹瀉，治療爛瘡。

（6）茶葉中含有氟元素，能夠與牙齒中的鹼式磷酸鈣反應生成更堅硬和溶解度更小的氟磷酸鈣，從而增加牙齒硬度，使牙齒更加堅固，有效預防齲齒。

當你疲憊不堪時，不妨歇一歇，泡一杯茶喝，泡茶時可以修身養性，緩解疲勞，喝茶又能排毒養顏，調理身體，不得不說，茶真是一個有著豐富營養的好東西。

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