幾道新奇菜品，請大家品嘗，這個煮雞蛋做法也是沒誰了！

糖醋魚

材料：鯉魚 調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯

做法：

1、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗凈。每隔約1.3厘米距離，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍腌，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層濕澱粉糊。

2、將花生油倒入勺內，在旺火上燒至七成熟時，手提魚尾放入油內，其刀口立刻張開。這時用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底，炸2分鐘，再翻身炸2分鐘。然後把魚身放平，用鏟將魚頭按入油內炸2分鐘。以上共約炸8分鐘，待魚全部成金黃色時，取出擺在盤內。

3、炒勺內留有花生油，燒至六成熟是，放入蔥、姜、蒜末，烹上醋、醬油，在加肉清湯、白糖、濕澱粉燒沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速澆到魚上面即成。

五香啤酒滷蛋

食材：鵪鶉蛋、雞蛋、啤酒、鹽、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果

做法：

1.將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加鹽，然後將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果放入調料盒中，放入鍋中。

2.煮開後1分鐘，撈出鵪鶉蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中，撈出雞蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。

3.倒入啤酒，加入老抽、鹽，再煮5分鐘，泡上一些時間，味道更佳。

宮保豆腐

食 材：豆腐、花生米、芹菜、芝麻、糖、花椒、澱粉

做 法：

1、先把豆腐切成小丁

2、把調料汁調好，芹菜切成小丁

3、鍋里放油，將芹菜、花生米下鍋爆炒

4、將炸好的豆腐一起放下去，加入澱粉水，生抽、糖、花椒，大火爆炒

5、最後撒上熟芝麻就可以了

糖醋小排

食材：豬小排1斤，料酒1湯勺，醬油2湯勺，米醋3湯勺，白糖4湯勺，鹽3克，薑片適量

做法：

1、豬小排冼凈，晾乾水份備用；

2、鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片；

3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦；

4、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋最後4湯勺白糖，炒勻；

5、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘；

6、調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦）

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