甜湯圓大家都吃過，但是鹹的湯圓，相信很多人不知道還可以這樣吃

相信剛剛過去不久的冬至，大家都應該吃上了熱騰騰的甜湯圓。但小編今天的重點不是甜湯圓哦，而是小編家鄉陽江的特色咸圓子。我們那裡，每逢過年過節每家每戶都會做的，好吃而且很有特色！

下面給大家介紹下咸圓子該怎麼做，這是小編冬至出門在外因思及家鄉自己做的哦！大家可以看看

首先給大家說下完成這個咸圓子該用到的一些材料

主料：糯米粉，白蘿蔔，花甲，臘腸，雞肉，瑤柱，蝦仁（其中還可以加上鯽魚剁成肉末，蚝士，排骨等都可以加哦）

配料：蔥，香菜（這個是絕配，不過不喜歡香菜的就沒發嘗到了，嘻嘻），醬油，蒜苗等

大家可以根據自己的量準備上述材料哦。

1，首先咱們先把材料準備好。花甲泡水，可以讓花甲裡面殘留的泥沙泡出來。白蘿蔔，臘腸，雞肉切粒。雞肉最好先焯一下去掉血水，有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水。

2，材料準備好後，下面咱們開始準備揉麵糰啦。具體的麵粉比列呢，小編也沒法告訴大家具體的，但是其實也很簡單的。

1）先倒了一半粉然後加適量滾水揉，一點點加，直到揉成不會斷的麵糰就行。揉成一個不黏又不會斷的麵糰就好啦，這個過程也持續了挺久的，就要一點粉一點水地加。

2）把剛才的麵糰捏出一段一段然後搓成長條，搓成一條條之後就可以用刀切成一粒粒，小編喜歡偏小粒的圓子，因為吃起來不會那麼膩，所以大家可以按照自己喜歡的大小切好便行了。

3.一切準備就緒後，然後就炒菜啦，先倒油再下蒜苗和姜，炒香之後就倒所有準備的主料（除了蘿蔔），等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香。

4.主料炒香之後就移到鍋里加水煮滾，再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘。然後加圓子進去一起煮，煮到圓子浮起來就可以出鍋了。配料香菜和蔥可以在起鍋後加進去。喜歡吃生一點的香菜的親可以在吃的時候直接加一點一起吃哦 ，口味也是很不錯的。

下面給大家上一張小編的成品圖，看著很垂涎欲滴哦！嘻嘻

小貼士：小編這次嘗試的是新做法，臘腸和花甲老媽家裡做的時候都沒有的，加上去後味道確認不錯呢！

煮的過程雞肉會有浮沫可以一邊去掉。

海鮮（像蝦，花甲），瑤柱這些大家都可以盡量有的就加哦。可以提鮮，湯真的是又鮮又甜。

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