當年《舌尖上的中國》開篇說到的第一種食材，現在已經很難見到了

大家都知道《舌尖上的中國》吧，記得開播那會，小妖可是一集都不落下的看完了，每次看到那些好吃的東西只有舔屏幕了。記得開頭的時候講過一種食材，印象特別的深刻。

看到圖一的時候大家是不是想起來了，對沒錯這個就是松茸。小時候在農村生活的時候，經常看看爺爺背著一個背簍到山上找野味，可是爺爺每次回來背簍都是空的。

好奇的我就問爺爺，爺爺說他找的就是松茸。後來上網查了之後才知道原來松茸這麼珍貴。而且還有「菌中之王」的稱號。松茸在每年秋季的時候酒可以採集食用。

記得小時候爺爺只要摘有松茸就會切成一片一片的然後拿去煲雞湯，雞湯色澤濃郁、松茸極潤滑爽口特別像鮑魚，非常好吃。也有一些人會把切成片的松茸放到燒烤架上去烤，也是特別的好吃。

然而近年來，由於環境的惡化和大規模的採集，野生松茸日漸枯竭，而且目前為止全世界尚無人工栽培成功的先例。所以全球的松茸產量逐年遞減，價格也不菲。不知道你們有沒有吃過這種松茸呢？

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