生活百科：四個居家小技巧，洗葡萄時加入麵粉可洗得更乾淨

在我們的生活中，如果生活有太多的苦澀，我們則需要用「食療」的方法來讓自己的心沉下來，有研究證明，香蕉是可以緩解抑鬱情緒的。那麼，還有哪些方法可以讓我們在「食療」的過程中避免食物的外觀和口感的缺失而影響食慾呢？

一、在蘋果表皮上塗抹鹽巴再削皮洗凈，可避免蘋果氧化變色

雖然現實已經告訴我們，一天一個蘋果，醫生也不一定能真的遠離我，但蘋果依舊是一種對人體健康有益的水果。我們經常煩惱，蘋果在削皮切開以後會氧化變色，這樣既影響了口感，也敗壞了美觀。這時只要在蘋果表皮塗抹鹽巴再洗凈並削皮，則可避免蘋果果肉氧化變色啦。

二、在清洗葡萄時加入一小勺麵粉可將葡萄清洗得更乾淨

話，殘留在葡萄表皮的農藥或催熟劑可能會進入人體。如果在清洗葡萄的時候，在沒過葡萄的水中加入一到兩勺的帶有吸附作用的麵粉，讓水和葡萄混合均勻，兩分鐘後再在水中將葡萄輕輕搖動，則可讓葡萄表面雜質充分清除，再用清水清洗即便即可。

三、在豬排有筋的地方切三個切口，可防止炸豬排收縮

廚房新手在接觸到炸豬排這道菜的時候，如果沒有做足功課，則會發現豬排在炸的過程中很容易收縮變小，肉質也會變緊。這主要是因為豬排里的筋遇熱回收縮。這時候，如果我們對症下藥，將豬排有筋的地方切三個切口，防止豬筋過度收縮，則可防止炸豬排收縮變小。

四、在煮牛肉時加入幾個山楂可讓牛肉易爛且質感不老

我們都知道，糖葫蘆里因為有了山楂而變得酸甜可口，而山楂這種富含有機酸的果實遇到了牛肉也是大有用處。在煮牛肉時，放入幾個山楂嫩化牛肉纖維，即可解決牛肉怎麼也燉不爛的問題，還可解膩。2-3顆山楂最為適宜。

希望大家的生活都能避免遇到煩心事，如果不開心的感覺突然襲來，其實仔細想想，只要心態對了，所有的煩惱都可以煙消雲散，如果不行，那沒有什麼是一頓美食解決不了的。

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