雞蛋和豆腐這樣做，顏值立馬提高了，端上桌就被吃光了

豆腐是中國人喜愛的美食，到現在已有二千一百多年的歷史，而且是全國人民都喜歡的一種食材，也是中國的代表，尤其臭豆腐，是讓老外聞風喪膽的中國特色美食之一。我媽就喜歡吃豆腐，因為在我們農村，豆腐從來不花錢買，想吃豆腐都是直接用黃豆換，我媽煎的豆腐最好吃，家的味道。今天老婆也用豆腐做一道菜，老婆先用一個瓶蓋把豆腐挖了一個洞，一開始就看的我一頭霧水。

好好的豆腐乾嘛要挖一個洞？我很不解。老婆把鍋放上，加入油，把豆腐放在裡面煎，煎豆腐油要多，不然很容易糊鍋的。豆腐在裡面慢慢的煎，這豆腐無論怎麼做都非常好吃，我是比較喜歡吃的。因為豆腐含有很高的蛋白，而且低脂肪，有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食。多吃對身體好處多多。

煎了一下，老婆直接在每個雞蛋裡面打入一個雞蛋，我這菜恍然大悟，原來挖坑就是等著雞蛋呢。這樣看豆腐的顏值立馬提高了，賣相十足。吃了幾十年豆腐，第一次見這樣做豆腐的，也是開了眼界了。接著老婆在上面撒上一些鹽和調料，有點街邊做鐵板豆腐的感覺。豆腐在宋朝時傳入朝鮮，19世紀初才傳入歐洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰國、韓國、日本等國家已成為主要食物之一。中國同胞們自豪吧。

煎好一面翻一面再煎一下，這一面看起來還是不不是特別的好，我媽煎的豆腐整個都是金黃的，看著非常的有食慾，這老婆的手法還需要多多練習啊。等下還可以翻過來再煎一遍，煎豆腐一定不能火大，很容易糊的。以前在農村老家用土灶做飯，我負責燒鍋，老媽總是要喊「火小一點，小一點」，甚至老媽做煎豆腐直接放我閃開，她自己來燒

做好的豆腐擺在盤子里，老婆又炒了一些配菜放在上面，這樣點綴一下看起來更加好看了。我迫不及待的嘗了一口，味道非常的好，豆腐外皮焦香，裡面鮮嫩可口，就是雞蛋的味道不是很大。我給她提了一個意見，下次把雞蛋先放在碗里打散，加入調料一起攪拌，然後倒在一面，這樣吃會更入味一點，吃起來應該更好吃，大家說我說的有道理吧?

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