季來臨，應如何更好的儲存陳年老酒？

別看白酒酒精度高，冰點其實非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結冰。所以在冬季不必擔心白酒的結冰問題。但陳年老酒在冬季收藏時也應該要注意。

注意封口

我們經常會發現放在家裡好幾年的酒，瓶子里的酒會越來越少。這種情況明顯就是「跑酒」了。

導致酒液大量揮發的主要原因就是封口不過關。所以我們一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然後再存放。

另外，我們建議用玻璃瓶、瓷瓶裝酒。不建議用陶瓶裝酒，因為陶瓶裝酒容易揮發。

注意收藏環境應恆溫恆濕

在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恆溫恆濕的地方。如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

另外，存放老酒的環境，最好保持一定的溫度和濕度，最好有專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。

勿經常挪動酒瓶

酒瓶要避免經常挪動，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果「躺」著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

另外，有暖氣的家庭，一定要將老酒放在距離熱源遠的地方，如果是地暖，則要把白酒放在較高的地方，最好配有專業的老酒收藏酒櫃亦或酒窖。

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